适合烘焙小白制作的|超级酥脆的蔓越莓饼干

2021年06月22日

出去烘焙坑，往往最早制作的就是蔓越莓饼干，酥脆可口，香味浓郁，大朋友小朋友非常喜欢，赶紧动手做起来吧 食材：黄油75g，低筋面粉115g，糖粉60g 蔓越莓干35g，全蛋液15g 工具:海氏C40烤箱 做法： 黄油室温软化至可以用手指戳出指印，加入糖粉搅拌均匀即可。 加入15mI的全蛋液，继续搅拌均匀。 加入蔓越莓干和过筛的低筋面粉，用刮刀切拌均匀，直至看不见干粉即可。 用保鲜膜包裹面团。放入模具整形成长方体形状后放入冰箱冷冻室冷冻20分钟让面团变硬。 取出冷冻好的面团，切成厚片,摆放在烤盘上。 送入烤箱165度约20分钟，至表面微微金黄色即可 出炉之后，冷却之后，酥脆可口，真香！

减脂期的最爱：100%全麦坚果面包

2021年06月21日

大家好！我是傲涵 今天分享一款减脂期最喜欢100%全麦坚果面包，脆皮的口感，扎实的麦香，让你减脂期吃得不再单调 食材：全麦面粉250g，黑全麦粉50g,酵母5g,鸡蛋2个，清水适量 工具：海氏C40烤箱 做法： 先将所有粉类混合后倒入鸡蛋液混合后再倒入适量清水搅拌成絮状。 揉成光滑的面团（如果觉得不好揉，等看不见干粉状态时候稍微醒面10多分钟就好揉了）盖上保鲜膜醒发至2倍大。 取出面团，擀成片，铺上坚果和肉松。从一侧卷起，捏紧收口，整理好形状。 烤盘铺油纸，将面团放入，二次发酵至2倍大。 表面刷上一层蜂蜜，撒上麦片，用刀片划口 送入烤箱190度烤20分钟即可 出炉后切分开，外表超级酥脆，内里扎实可口，细细品尝，满口麦香，很好吃！

黑芝麻球

2021年06月19日

大家好！我是傲涵 烘焙小白会不会对做面包望而却步呢？ 今天就推荐一款零失败的面包 只需搅一搅，特别好吃 黑芝麻混合着黄油的香味，外酥里软，而且还很有嚼劲 食材：高筋面粉250g，水160g，糖15，盐3，酵母3，玉米油15，熟黑芝麻15，黄油 工具：海氏C40烤箱 做法 将全部粉类食材混合均匀 加入水和玉米油混合成无干粉状态 加入黑芝麻混合后盖保鲜膜松弛20分钟后整合成表面光滑的面团 盖保鲜膜室温发酵1小时候放入冰箱冷藏发酵一夜 将冷藏的面团提前拿出回温后分割成一个50g的面团9个滚圆放在烤盘上。 放入烤箱进行二发 海氏C40烤箱自带发酵功能40L大容量，满足家庭使用 发好的面团取出割包，在割包处放上一 条黄油 送入预热好的烤箱210度20分钟即可。 表面的黄油会让面团表面又香又脆，特别有口感！

搅一搅，拌一拌就可get星爸爸同款蓝莓麦芬

2021年06月12日

大家好我是傲涵！ 今天分享一款星爸爸同款蓝莓麦芬 只需要搅一搅，拌一拌，超级适合手残党， 绝对不存在眼睛会了手残了的翻车大作！ 食材：低筋面粉250g，牛奶150g，玉米油110g，代糖80g，泡打粉8g，蓝莓，鸡蛋2颗 酥粒：黄油10g，糖粉10g，面粉20g 工具：海氏C40烤箱 做法： 玉米油和牛奶混合后加入鸡蛋代糖混合均匀筛入低筋面粉和泡打粉，混合成面糊 黄油糖粉，面粉混合搓成酥粒 面糊计入纸杯中（我比较喜欢挤满杯，那样感觉更饱满更好看）表面撒上一层酥粒，放几颗蓝莓 烤箱提前预热180度20分钟， 海氏C40烤箱，自带预热功能，温差小，双层门设计40L大容量满足日常烘焙需求 看着麦芬一点一点的长大，真的超级治愈 这是不是最简单的一款蛋糕的制作方法呢，30分钟即可搞定，学会了在家轻松制作，配一杯咖啡☕️一顿美味的下午茶完成✅！