黑芝麻球

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所需食材

  • 面粉 250克
  • 玉米油 15克
  • 160克
  • 15克
  • 酵母 3克
  • 芝麻
  • 黄油
A.傲涵 2021年06月19日发布
大家好!我是傲涵
烘焙小白会不会对做面包望而却步呢?
今天就推荐一款零失败的面包
只需搅一搅,特别好吃
黑芝麻混合着黄油的香味,外酥里软,而且还很有嚼劲

食材:高筋面粉250g,水160g,糖15,盐3,酵母3,玉米油15,熟黑芝麻15,黄油
工具:海氏C40烤箱
做法
将全部粉类食材混合均匀
加入水和玉米油混合成无干粉状态
加入黑芝麻混合后盖保鲜膜松弛20分钟后整合成表面光滑的面团
盖保鲜膜室温发酵1小时候放入冰箱冷藏发酵一夜
将冷藏的面团提前拿出回温后分割成一个50g的面团9个滚圆放在烤盘上。
放入烤箱进行二发
海氏C40烤箱自带发酵功能40L大容量,满足家庭使用
发好的面团取出割包,在割包处放上一
条黄油
送入预热好的烤箱210度20分钟即可。
表面的黄油会让面团表面又香又脆,特别有口感!
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