相悦之“粉”你一夏

2020年07月04日

作为一个定居在北京的南昌人时常怀念的就是家乡的那些美食，而从小到到大的早餐最最最有代表的就是拌粉+瓦罐汤。南昌人对于米粉的喜爱是可以不吃肉但不能不吃粉。我定居北京的这么多年已经用“粉”吸引了很多朋友的胃～还教会了不会做饭的朋友拿这道美食最自己做饭的保留剧目……开心呢…跟着我的步骤做你也可以有自己的拿手美食～ （重点：拌料可以用上一切你爱的调料去想怎么拌就怎么拌它～这也将是你自己的自创菜哦～如果想要吃汤粉也可以，做好汤底下米粉窝个鸡蛋撒上葱花也是很美味的哦～重点是老人孩子都爱吃哦……）

相悦之冰镇“溏心”卤蛋

2020年06月20日

宋代开始夏至的时候人们为了解酷暑就有了绿豆冰、酸梅汤、姜蜜水等等解暑的饮品。民以食为天那在夏至临近我想到了一道解暑的食物，既营养又老少咸宜！这个解暑的食物呢也是因我家爷在苏州工作的时候偶然间尝得…冰镇“溏心”蛋（Ps：苏州平江路步行街某面馆这样的溏心卤蛋要RMB5块一个哦～其实做起来非常非常简单、上手哦～厨房小白们都可以试试呢）厨娘喊你吃饭喽

相悦之奶香四溢

2020年06月15日

《食物的逆袭》里谈到各类食物在通过不同的加工升级、物理化学变化乃至宣传后往往夸大了它原本的食之乐趣…今日应小朋友的央求尝试了一下“炸鲜奶”这道岭南宴席中的压轴甜品，保留了鲜奶的爽滑外焦里嫩，也让鲜奶逆袭一下！为了减少油炸食物的热气，留了一部分奶冻做夏日的小甜品配上凉凉的酸奶（或酸梅汤、薄荷水等都可以）芒果、蓝莓（夏日里想到的各种水果都可以放）…做好后冰箱里面一放整个夏天都凉快了…取名“相悦”是老人、孩子都爱❤️…相信总有你喜欢的……（试试超级简单…）

“薯”愿

2020年06月13日

“鲜芋仙”还没有那么火的时候在武汉吃到了它，Q弹爽滑的芋圆和红薯圆子真的是对准了我这个南方人的胃～回京后的几年间它尽然一下进驻了各大商场，售价尽然到了要一小碗三十几元，之前还不觉得贵到那里去…偶然间想自己试试做这个有没有难度～于是搜索美食网站……极容易无比…成本超级低……绿色低糖全部自己控制（Ps：一下子激发了厨娘的信心…）成品如下…大家说我再这么干下去大厨要失业了

“粽”意

2020年06月08日

从想念这个味道开始…原本以为很简单的包法但着实让我包了快三小时～好在22个成品没有破的～碱水粽的软糯度真的是不要太好吃～还原了儿时的味道，所以“粽”意你哦～第一次成功！