蝦米炒韭菜

2017年02月15日

海南琼海酒席必有的一盤菜！海南人都愛吃白切雞、鴨、鵝，這些家禽的內脏（血）都一定拿來炒韭菜。在深圳的海南雞飯店也一定有＂鴨血炒韭菜＂。香港買新鮮雞，不會有雞血、雞腸拿，所以我只能少了雞血、雞腸。我用的是雞心、腎、肝、蝦米炒韭菜。☺️小的時候雞肝都是留給奶奶吃的，因為補眼。

五指毛桃淮山百合湯

2017年02月14日

抗流感湯水。功效：補氣健睥，扶正固表，增強抵抗力。預防敏感症，如鼻敏感、氣管敏感。老幼皆宜，常飲強身健肺。 五指毛桃药理： 五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

蒜香雞中翼

2017年02月13日

無油，入味，健康，方便，解馋。