广式家乡扣肉

2017年01月25日

本菜式中香芋吸收了五花肉的油脂，甘香可口，肥而不腻，入口即溶，深受广东人喜爱。本人利用父亲教下来的传统制作方法，广东无论农村城市凡有喜庆节日或喜事摆酒必做的菜式，为“大展宏图”之意。

豆沙番薯饼

2016年12月09日

朱氏秘制碌鸭

2016年10月23日

舌尖上的猪屋——朱氏秘制碌鸭。这道菜是本人经过多次反复试验总结出来的一道广东清远特色菜式，清远本地人也叫“碌鸭”，制作方法多样，但异曲同工，特色是: 不肥不腻，骨里透香，味道鲜美，色香味俱全。

姜汁羊肉煲仔饭

2016年10月23日

舌尖上的猪屋——姜汁羊肉煲仔饭。这是广东特色煲仔饭，煲仔饭具有驱寒暖胃之功效，是广东人极为喜爱的一种美食，可以用各种材料焗饭，如: 腊味煲仔饭，冬菇滑鸡煲仔饭，窝蛋牛肉煲仔饭，虾蟹煲仔饭，排骨煲仔饭……等等，本人专门研究利用瓦煲焗饭多年，通常利用节假日有空之余亲自下厨做菜和焗煲仔饭，一家大小慢慢享用，共享天伦……废话不多，开片……

朱氏南瓜饼

2016年10月10日

舌尖上的猪屋——南瓜饼。趁今天周六，本人亲自下厨做南瓜饼，新鲜出炉，个个颜色金黄，晶莹剔透，一口咬下去，香软可口，甜度适中，纯天然食品，健康有益，味道一流，想吃的过来！