烤蒜香小土豆

2021年05月09日

简单易做，晚餐可替代主食。 同时试过两种做法，一是按大多数菜谱，水煮10分钟后再烤40分钟；二是直接铝箔纸包裹烤70分钟。下面就是直接烤的做法。

薏米酸萝卜老鸭汤

2021年04月24日

春夏时节，适合吃鸭汤，老鸭用酸萝卜煲，酸爽开胃，不腥不腻。 这道菜基本都用了有机食材，方便易做无油烟的省心汤。

清怡的抹茶双层轻乳酪蛋糕

2017年08月27日

常见的轻乳酪方子偏腻，儿子酷爱抹茶，偶然的机会，原本想做抹茶渐变轻乳酪，因为比重没把握好，抹茶糊从中间沉到底层，做成了抹茶双层轻乳酪，口感格外好。通过减蛋黄，加入抹茶，比常规方子低脂，味觉层次丰富而不腻。

清爽抹茶卷（简洁好记的配方）

2017年07月14日

甜点里，儿子最爱抹茶口味的，有清淡的茶香清爽而不腻，适合淡口的人。 国产和日产抹茶我都用过，二者差别就像超市袋茶和老字号茶店里的茶道用茶的区别。抹茶的选择会影响口感基础，但是国产抹茶也是可以用的，各人选择吧。