2015-02-28 加入
花开富贵大猪肘
2015年03月03日
电高压锅版的浇汁酱猪肘,省时省力。创意点是浇汁里面加了黄桃。
热带风情的夏威夷菠萝小餐包
2015年03月02日
王小余曾经多次制作过夏威夷面包,这只是其中一次,不是最成功的,当然也不是失败的,却是一次有意义的尝试。这次加了中种老面团,使面包更佳温暖湿润,而且延缓了面包的老化。热带口味的面包秘密是加入了菠萝,tropical 的味道扑面而来。
金枪鱼牛油果沙拉
2015年02月28日
这道菜最大的特点就是简单,耗时短。而且金枪鱼和牛油果都是王小余喜欢吃的。大爱金枪鱼的那种半生不熟的质感。这道菜曾经在微博王小余的美食圈发过。
好吃又好做的松露巧克力
2015年02月26日
松露巧克力,chocolate truffles,并不是用昂贵的松露制成,只是形状类似,因而得名。口感柔软细腻,而且关键是制作简易。家常制作各种五花八门的巧克力,都是把基础的巧克力融化,加入奶油,黄油,花生酱等调制,重新塑性而成,并非从可可开始制作,哈哈。王小余一向不主张拘泥与菜谱,这个用料多一点少一点并不会过多影响最终效果。