一点甜|暖暖的番薯糖水
2015年01月02日
打字时候把“甜汤”打成“天堂”……还真是的，冬天回到家，如果能喝一碗暖暖甜甜的糖水，再用小瓷勺儿挖一块汤里煮得的糯糯的红薯、莲子或者雪梨，送到嘴里……呼~真是又舒坦又滋润，瞬间小天堂 (ω`) 据说糖水是广州地区对汉式甜品的总称。也怪了，就”糖“和”水“这么朴素的两个字，凑一起就陡然洋气了（是因为港剧吗？画外音：“做人是这么苦的，所以要记得常常喝碗糖水。”所谓人生哲理全在TVB……(Д｀) 咱北京的银耳梨汤当然也算糖水。简单地说，以番薯、红豆、银耳、麻薯、莲子、燕窝等天然、去火的食材为原料，只添加冰糖或蜂蜜一起煲的汤汤水水都是糖水。它大概是全世界甜品中最为养生的一个分类，老少皆宜，减肥中的女孩子也不怕——又润又天然，罪恶感小小的~ 而在广式糖水中，普及率最高的大概就是这道番薯糖水了。 （by the way另外一道是，腐竹鸡蛋糖水 (っ °Д °;)っ腐竹这厮竟然跟鸡蛋和糖走了，你让花生芹菜怎么办！四喜烤麸怎么办！麻辣火锅以及香锅怎么办！ ( ╯-_-)╯┴—┴ 还是挺好喝的啦其实。 呃说回来。番薯糖水的主角“番薯”也就是红薯，可是一顶一的好东西呢！ 中医认为它味甘性平微凉，有润肺滑肠、补肾益胃的功效，老少皆宜 (〃￣︶￣)人(￣︶￣〃)值得一提的是，平时爱跟中医掐的西医也非常认可它，封红薯君为“抗癌第一名”，且其具有的饱腹感，也被认为非常适合减肥时食用 (＞＜)☆总之真是太棒太棒的食材了： 薯薯！约，我们约！（//▽//） 作为快手甜品，这道番薯糖水最讲究的就是用甜糯的红薯来煮（不是白薯，认真的_），我还加了黑糖和老姜，适合秋冬季节，也特别适合畏寒的女生。
