金银蒜蓉蒸扇贝 甩开饭店100条街！
2017年01月31日
每到辞旧迎新的时候就特别感慨，感慨时间过得越来越飞快。但同时也有点小激动，因为马上要迎来未知的，带着青草香的新时光。我想从古至今，人们大多都是乐观的，要不不会创造出这么多吉祥话、祝福语。或者说，人们都是爱听好话的，特别是在新年的时候，我也一样。不过，除了爱听吉祥话外，我跨年、过年的吃食也都得是有好彩头的。就比如这道“金银蒜蓉蒸扇贝”。
先说说这道菜的名字，“金银蒜蓉”意寓大家新年穿金戴银、抓金捧银，稳操胜“蒜（算）”、和乐"蓉蓉（融融）"。四五千年以前咱们的祖先就用贝壳当钱了，所以扇贝本身也是还满讨喜的跨年吃食。这道菜里还有一道主料——粉丝，也是非常吉利的。还记得当年公婆带着我老公去我家提亲的时候，送的见面礼之一就是粉丝，意思是以后两家的关系就千丝万缕了，希望两家和两个孩子都能处的长长久久。
除了上面说的吉祥元素外，这道菜还有一个点睛之笔！这是跟一个大厨朋友学来的，一般人我不告诉他~~ 那么就是在调料汁的时候加上少许的花生酱，整个菜的口感就不一样了。
问：为什么要吃花生？
答：因为吃了花生，就有好事会"花（发）生"啊！
看到这里的您，新年都有好事会发生！
