【西镇一婶】的厨房

#十二道锋味复刻#冰淇淋水果华夫饼

2014年09月22日

有朋友常出国，经常跟我说比利时人最爱吃的一种甜品叫华夫饼，特别是淋上冰淇淋以后更是美味，冰甜爽口。听的我是口水横流啊....哎呀呀。有机会一定要亲口尝一下。前不久，和老公闺女去海边玩，饿了就在一家百年别墅里开的老酒吧里来了顿下午茶，看到有冰激凌华夫饼，就点了一份。量挺大的，价格也不低，65元，小姑娘吃的十分嗨皮。婶子勤俭持家的传统美德又萌发了，既然娃儿喜欢，咱也喜欢，那就自个学着做吧。以后孩子想吃了，不用还得跑出来花钱吃。于是，买了模子研究了方子，这就开做吧。看介绍说，华夫饼的配方已经演变了好多种，大分支有比利时风味和美式风情两种。大致上讲，比利时华夫用黄油不用牛奶，美国华夫正好反过来，口味上特有特色。因为华夫饼的方子太多种了，我决定挨个试试。今天用的方子，是偏蛋糕口味的，热时吃外壳脆里面绵软，牛奶黄油都有，我感觉还不错，你们也可以试试。