双茄素酱拌面

2013年07月16日

三伏天，热的没什么食欲，也不太想吃肉肉，就想吃点爽口解腻的东西。这个素酱面，我经常在夏日为全家日做，一是简单，煮一锅面浇上炒好的面酱就行；二是都是素菜，又有番茄的酸酸甜甜，很提胃口。有时候会把面晾凉了吃，也不会吃的满头大汗，总之美味简单的一道面食，来试试吧。

 柠荷之恋

2013年07月15日

成都已经是桑拿天了，每天回到家，没有比来一杯冰爽饮料更让人舒服的事情了。这款柠荷之恋，在炎炎夏日，各种餐厅的上单率也是相当高，但总觉得没有自己做的够料过瘾，其实做法是相当简单，而且可以无限续杯喔，好过瘾。

素肉松（豆渣版）

2013年04月30日

每天喝豆浆，豆渣攒了一堆，做豆渣饼，煮豆渣饭，还是吃不完。怎么办呢？试试这道素肉松吧。佐粥味道相当好喔。也可当做小零食，热量低。而且而且根据自己口味调整味道，可以做成五香味，麻辣味，孜然味等等。

西葫芦猪肉馅饼

2012年12月09日

馅饼在很多人记忆里都是温暖的，尤其是冬天，手里捧一个烫手的馅饼，咬一口，馅汁溢出来的画面简直太值得怀念了，各种馅儿各种做法都是美味至极，中国传统的美食总是牵动着每个人的心。 大冬天的，没吃上馅儿饼，简直说不过去。 份量：8个

吐司太阳蛋披萨

2012年12月04日

最近早餐特别偏好吐司披萨，快捷简单，肉和蔬菜都吃到了，口感也达到了。以前做吐司披萨还要再做个煎蛋。偶然一天，觉得要是把蛋一起放在烤箱烤不是更简单嘛。于是就有了这款吐司太阳蛋披萨。太阳蛋是用鹌鹑蛋做的，我也试过用鸡蛋，不过鸡蛋个头大，做出来没有这么乖巧。舍掉了我另起锅煎蛋的麻烦，真是方便。 用吐司做底，烤出来口感特别好，底部酥脆，比用法棍做底烤出来好吃好多倍。

蜂蜜脆底小面包

2012年11月28日

感觉有一阵子，街上任何那种糕点房都有卖这种小面包的，我也经常买，只是总觉得太油腻，而且卖的价格都不贵，就怀疑到底是用什么油，还是不太敢多吃。 无意中看到这个方子，也自己试了试，真是好吃忘不掉，而且真的是少油版，除了底部，面包本身没有添加一点点油。真是无限惊喜，于是乎，这个也是我经常做的一种小餐包，作为早餐小零嘴儿真是不错。原方子来自于晴天，用量和做法都有细化和改动。

鸡蛋蔬菜煎饼

2012年11月27日

经历了各种花样早餐的一周，今天早上起来，不知吃什么好。翻翻冰箱，也没什么菜。想来想去，干脆摊饼吧。我俩特喜欢的一种口味，也可加点培根丁。油特少，又见蔬菜，称的上是快捷营养早餐。而且红绿黄三色搭配，看着也会养眼。

可乐鸡翅（无油加姜版）

2012年11月23日

这道菜太值得推荐了，别说孩子喜欢，老人也会喜欢吃。而且非常适合减肥人士，因为一滴油都不需要放喔。我的外甥女第一次吃这鸡翅的时候，破天荒的吃了7个鸡翅，吓的我妈妈一直在喊：不能吃了不能吃了。还有我那3岁半的干儿子，挑食挑的头疼，但是吃了这个，连汤汁都不放过，拌了一小碗米饭吃的干干净净。 所以，要是家里有个吃饭费劲的孩子，就动手试试这个吧。在寒冷的冬日，要是把它端上桌，不知有多合适了。还真别低估了它的魅力！这个真的比普通的可乐鸡翅好吃的多！ 原方子来自文怡

清甜南瓜馒头

2012年11月21日

话说南瓜，我喜欢看南瓜的颜色，金灿灿的，那种喜庆色泽，还有代表丰收的寓意，一想到就让人温暖到心跳。以前呢，我把南瓜用在甜点里，做成芝士蛋糕布丁什么的，那种大变身，让人特别意外。它的味道完全和我们印象里的南瓜截然不同。 后来我把南瓜做成面条，做成馒头，也是真真的好吃呀。清甜柔软有韧性。而且我家S先森不喜欢吃南瓜的，也会喜欢上南瓜做的面食。尤其一出炉时的金黄色，让我特别的欣喜。颜色太好看了。

热狗面包

2012年11月21日

我相信很多人去宜家一定不错过的就是收银台外面的热狗套餐。非常超值的选择，包括无限量续杯的饮料和蛋筒冰淇淋，都是便宜又好吃的东东。 宜家小吃吧旁边有进口食品小超市，里面就可以买到法兰克福香肠（一袋6根）和夹香肠的面包（一包6个）。但那个面包真的是一点都不好吃，而且分量小。如果面包胚自己做，再夹上法兰克福香肠，就更完美了。早上用几分钟时间就搞定热狗早餐。非常方便。给早餐也多个种类和选择吧。面包胚做法原方子来自于君之。

杏鲍菇杂蔬炸酱面

2012年11月13日

不知你家是否有过这样的景象：拉开冰箱，里面就剩下一个番茄，或者半个洋葱，又或者一个土豆……每样菜都不够凑一个菜出来。那你就试试这道超级美味的炸酱面吧。 只用最简单的调料，帮你清扫冰箱，但味道却出乎意料，让你吃的倍儿可口。这也是我常常偷懒时候的快手饭。自己做的炸酱料足汁多。看图片上的炸酱面，用筷子挑一下，上面挂满了汤汁，那个美啊！ 喜欢有点辣味的，也可在下面步骤7里，加点辣椒油（超好吃的独家秘方辣椒油做法点这里：http://www.douguo.com/cookbook/175262.html）

柠檬酒

2012年11月07日

柠檬被誉为世界上最有药用价值的水果之一，它富含丰富的维生素、及高量钾元素和低量钠元素等，对人体都是十分有益的。还有很多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。 柠檬酒和其他水果酒的做法都是一样的。冬季喝几杯小酒，也是相当有暖身效果。若是碰上亲朋好友聚会，时尚又好喝的柠檬酒，一定让气氛更上一层楼。如果有闲情逸致，每天喝一小杯，起到保健作用，还是挺不错的。口感也很能被很多女士接受，我是用高粱酒泡的，如果不喜欢度数高的，也可以用日本清酒或米酒等低度酒泡。不过保质期也会相应减少，建议就不要像我做的这么多。喝完了再做。第一个发谱儿，不要复制喔。

西葫芦烘蛋

2012年11月04日

我俩都喜欢吃蒸蛋，也喜欢用西葫芦做饼。然后西葫芦和蒸蛋这种组合，我看到的时候就是一见倾心啊，真的很好吃，我觉得老少皆宜吧。而且是不加面粉不加水的，蛋吃起来Q弹Q爽，很是舒服。样子是不是也很像披萨吧？如果蒸蛋有点吃伤了，试试这个吧。最近成都天气一直阴霾，看不到点阳光，也只有让早餐华丽点，才让一天有个美好开始啊。。。这个原方子来自于大花花西瓜瓜。有改动。

紫薯雪梨蜂蜜水

2012年10月29日

秋季炖梨吃有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。蜂蜜的功效之一也有润肺的作用，而且蜂蜜的味道更香甜一些。还可美容，增加免疫力。非常适合秋天喝的一道小甜品 先来说说这个粉嫩嫩的颜色是怎么回事。 一是我喜欢只放一点点紫薯，这样颜色粉粉的，很招人爱。 二是我今天手边只有蒸好的紫薯，所以颜色自然要淡一些。

腐乳烤馍片

2012年10月16日

我一直特别喜欢腐乳，家中冰箱里都是常备的。不管是搭配粥，面食米线，馒头面包等，或者作为调料用在菜里，都非常方便好吃。豆腐乳所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。平时用豆腐乳入菜可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。 　　 腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为“东方奶酪”。 还能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。 我们很多人的记忆中都有把腐乳抹在热馒头上吃的镜头，那么现在咱都有了烤箱，就把腐乳馒头加工一下，底部酥脆，中间软香，那种口感实在令人留恋，回味无穷啊。也给早餐换个花样，说不定能给家人一个小小的惊喜喔。十分钟搞定的新口味的怀旧早餐，你心动了吗？

完美版奥尔良烤翅根

2012年10月15日

奥尔良的味道征服了太多人的味蕾。这道烤翅跟就是在基础奥尔良的做法上面添加一点点其他的调料，让味道更加完美更加奥尔良！！依然很简单，来试试吧。

蒜蓉彩鲜杏鲍菇

2012年10月10日

杏鲍菇是近几年才栽培出来的一种菌类，我自己特别喜欢吃。菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可以全部食用，而且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，深得很多人的喜爱。 最近贴了不少肥膘，想减减肥。这个做法也是有天兴起，想尝试一下。杏鲍菇的口感特别像吃肉，所以我想象这种做法应该也比较可口。颜色也很亮丽，老少皆宜，简单易学的一道快手菜。就是照片不太给力，成都持续了半月的阴霾雨天，家里开了灯都觉得不够亮。拍不出好效果。

玫瑰云腿月饼

2012年09月12日

第一次吃到云腿月饼，是朋友出差从云南带回来的。自从吃到第一口，就有种“相见恨晚”的感觉，尤其是配上生普洱，一口茶一口云腿月饼，那种感觉真的是完美到满足。 从那之后，每年在中秋时，都会想方设法吃到云腿月饼。去年的时候，还是找人专门做了馅，订制了些带过来。今年有朋友直接送了云腿馅儿，就想自己试试了。 都说云腿月饼最好就要是宣威的火腿，恰巧朋友送的正是宣威的火腿馅。我家S先生比较难伺候，他还要有玫瑰的味道在里面，所以我就把干玫瑰去蒂后，捣碎，然后用蜂蜜腌制了一晚后，再与云腿馅儿拌在一起作为月饼馅儿了。当然要是新鲜美味的话，会更好吃的。因为我也是第一次尝试，所以没有拍照。效果比我想象的好很多，基本达到了S先生的要求：有云腿，又可以吃到玫瑰的香味。所以算成功吧。 云腿月饼的饼皮我一直想了很久要怎么做，因为要达到那种外硬内酥又不是掉渣的那种程度，第一盘烤下来吸收经验后，又烤了第二次，第三次……总算基本和云南买的云腿月饼相似了。饼皮比较难揉，一定要拿出做面包的劲啊，否则就达不到外硬内酥的要求了。那一天做的太多，结果手揉面都揉肿了，真是比工作一天还累人呐。

泡椒肝腰合炒

2012年09月12日

这道菜我简直爱到一种境界了，每个月都要做那么两次，实在是太下饭了，这绝对让喊着“减肥”的人都停不下来，威力真的有这么大喔。如果你爱吃猪肝，一定不能错过啊；如果你对猪肝一般，那这道菜一定让你爱上猪肝。鲜香滑嫩，赞不绝口。而且家里来客人，绝对是让你倍有面子的一道菜，家宴什么的你就尽管端上来吧。什么五星酒店，也未必比的上这种实实在在裹在嘴里的味道。 这也算是一道经典川菜，只是我又稍微让它更时尚了些，更符合现在人们的口感和高要求，更为细腻些。我家S先生都把这道菜作为对我的必杀技之一，时不时就对我“献媚”，哈哈。 之前还没想到要教大家做这道菜，刚好豆果网做一个关于橄榄油的活动，教的作品就是用橄榄油做中餐，我就想到这道菜，所以发上来和大家分享。好味道一定要大家尝哈。

摩卡咖啡月饼

2012年09月10日

这个月饼做起来真是太简单了，不用烤，也不用像冰皮月饼事先要蒸好皮。直接包好冷藏就可以吃了呢。朋友来家喝下午茶，这款月饼是收到众多肯定的。 白芸豆（白芸豆馅做法http://www.douguo.com/cookbook/181933.html：）味道很清淡，很适合添加各种口味的馅料。这这款月饼的出现，不仅能让它当馅料，还当了冰皮，看上去润泽，通透，吃起来也相当可口。所以没有烤箱的童鞋也可以做这试试喔。原方子来自于君之

白芸豆馅儿 （百搭月饼馅）

2012年09月05日

这道月饼馅我个人很喜欢。一是因为做起来简单，只是时间战线拉的有点长。二是因为它可以作为基础款月饼馅，百搭。添加不同的东西就可以变成别的月饼馅。比如绿茶馅，蔓越莓馅，五仁馅，摩卡咖啡陷等。我会陆续把各种搭配的比例写出来，可用于广式月饼和冰皮月饼中。

水煮牛肉 (正宗川味家常)

2012年08月11日

这是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。若以猪肉作原料，便叫水煮肉片。 做过的人都知道，牛肉的选材很关键，应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为最佳。从部位来看，应选择牛后腿之类的部位的肉最佳。 配菜其实不是很讲究，什么都可以，都主要以针叶菜为主，最常配的就是黄豆芽，莴笋尖，蒜苗，芹菜等。 关键：牛肉片要切得厚薄均匀，下热汤锅滑至颜色转白断生即起锅，受热时间过长肉质变老。

自制韩国辣白菜

2012年07月25日

我印象里没几个人不喜欢韩国泡菜的味道，怎么说呢，那种酸酸甜甜的可口味道总是很能刺激我们的味蕾和食欲。不知道你有没有试过：一小碟泡菜+一碗米饭的吃法，看似好像清淡的咽不下去，其实拿起筷子你就一定停不下手。尤其是过年，那些大鱼大肉摆在眼前你就头晕的时候，要是能有一叠这样的泡菜，这种心情是不是想象着就很美好？ 我就是一个忠实爱好者，以前就喜欢去伊藤买进口的韩国泡菜，真是贵啊，一袋几十块钱。后来就想自己做，看闺蜜做的也挺成功，自己也就研究了几次，总算是确定好了比例和食材的具体分量。自己做也会更健康，更干净。很多韩式泡菜其实都是加了色素，颜色才会那么好看的。

韩国泡萝卜

2012年07月21日

我印象里没几个人不喜欢韩国泡菜的味道，怎么说呢，那种酸酸甜甜的可口味道总是很能刺激我们的味蕾和食欲。不知道你有没有试过：一小碟泡菜+一碗米饭的吃法，看似好像清淡的咽不下去，其实拿起筷子你就一定停不下手。尤其是过年，那些大鱼大肉摆在眼前你就头晕的时候，要是能有一叠这样的泡菜，这种心情是不是想象着就很美好？ 我就是一个忠实爱好者，以前就喜欢去伊藤买进口的韩国泡菜，真是贵啊，一袋几十块钱。后来就想自己做，看闺蜜做的也挺成功，自己也就研究了几次，总算是确定好了比例和食材的具体分量。自己做也会更健康，更干净。很多韩式泡菜其实都是加了色素，颜色才会那么好看的。

醋卤炸酱面

2012年07月14日

喜欢在面里放点醋的，可以试试。 简单，好吃。 是我的最爱呀。 自己做的肉多料足 ，实在是过瘾。