红烩西兰花

红烩西兰花

2012年07月01日

心蓝手制私房菜【红烩西兰花】——湘云醉卧芍药烟 风狂雨暴,五月最大的一场。心蓝立于阳台,任凭飞溅的雨点浸湿衣衫,思绪四溢…… 一夜风雨,一夜无眠。 清晨,雨止。心蓝出门晨跑。路过那片林区,不觉停住了脚步,心,痛了。那片绯红的芍药,不堪昨夜的暴雨,凋零了,铺满了绿茵,如此深刻的残败之美,让我想起了秦少游的“飞红万点愁如海”。 心蓝很喜欢芍药。五月花神,七夕之花,与西方的情花玫瑰不同,芍药无刺,只余那满怀的浪漫温柔和一颗依依惜别的心。“将离”,如此的缠绵,如此的诗意。 之于心蓝,芍药还代表一个人。我的姐姐——沐雨。姐姐是个温柔美丽的女孩,有着一双梦样的大眼睛,一拢乌黑顺直的长发,一张静逸出俗的脸庞,永远都是那么温柔的声线。她是我邻家的姐姐,却一直对我呵护备至。她每天都陪我一起上学放学,走在山间的小路上,姐姐会轻轻的哼着那不知曲调的野歌子,在晨光暮色之下,宛若一幅沉静的画卷,很美。她每天都会辅导的我学习,那时的我觉得姐姐比老师还智慧,她能巧妙的将枯燥的公式解说的如此的柔美。她大我两岁,那时,我九岁,她十一。 渐渐的,我们长大了,我们升入了同一所高中。姐姐依旧关心着我的学习和生活。由于天生丽质,才华出众,姐姐是男孩眼中的女神。每当我们坐在校园外芍药花旁的大树下午休的时候,姐姐总会将今天收到的情书和礼物拿出来,用一个小盒子装好,和我一起埋在树下。然后和我一起分享今天收到的礼物中的糖果。 沐雨考上了省里最好的大学,从此,除了假期,她消失在我的生活中。我玩了命的学习,只有一个目标,就是沐雨所在的大学。沐雨是我心目中的女神。在我懵懂的情愫里,总是被她优雅的占据。我曾写了一封情书,用匣子封好,悄悄埋在大树下,我决定在我考上她那所大学的时候,将我最初的情愫亲手交给她。 在我升高三的那年五月,沐雨回来了,日益成熟的她散逸出耀眼的魅力,宛若一支清风里的芍药,让人倾心。傍晚,还是那棵大树,她带来了我最爱吃的烧腊,还有几瓶酒。暮色下,我隐约能嗅到她眉目中那分忧伤。静默,不知该如何说起。沐雨一反常态,只是闷头喝酒,完全没有了往日里那淡薄的优雅,让我很担心。就这样,一瓶湘泉在压抑的沉默中化作了沐雨的两行清泪。 沐雨醉了,她斜倚在树下的青石上哭泣,耸动的双肩让我心如刀割。芍药花瓣纷飞,洒落在她的衣襟上,我想《红楼梦》中史湘云醉卧芍药烟也无法比拟这眼前的一幕。我扶着她的肩,让她靠在我的怀里,任凭泪水浸湿了衣衫。终于沐雨的情绪稳定了些,我拭去她酒色绯红了的双颊上残留的泪痕:“姐姐,以往都是你倾听的我的苦恼,今天,就让我来分担的你的忧伤吧。” 沐雨略显迷茫的双眼看着我,樱唇微动,向我述说着她的境遇,我的心碎了。原来大学里一个男孩疯狂的追求着沐雨,很帅很阳光,家境也很丰厚。他总是变着法子让沐雨惊喜,却绝不粗俗。终于,沐雨在他狂风暴雨的攻势下沦陷了,成了他的女朋友,偷食了禁果。一周前,沐雨发现自己怀孕了,她很害怕,她告诉了男孩,希望男孩能安慰她惶恐的心。男孩却显得异常的冷漠,没有只言片语的安慰,没有一个温暖的怀抱,只留下一叠冰冷的钱和一句更冰冷的话:“打掉他。” 此时的我,不知该说些什么,我害怕一个不小心会再次触伤她伤痕累累的心。我只能抱着她,紧紧的抱着她,默默的倾听着我的女神的哭泣,至少让她感觉我胸膛的温度…… 沐雨怀孕的事情最终被父母知道了,结局可想而知,很悲伤,很无奈。沐雨也像变了一个人似的,沉默寡欢,不再出门,如一朵凋零了的芍药花。后来,沐雨举家离开了这个城市,从此再无音讯…… 今日再见芍药花飞,让我想到了沐雨,这个美丽的女孩,我曾经的女神,你现在身在何方?是否依然哀伤?也许此生再也无缘一见,但是,沐雨,我的姐姐,请你忘却那些悲伤的往事,重新站起来。生活的路还长,也许我们还要经历更多的苦难,但是,只要心未死,我们就能迎着太阳拥抱明天。心蓝会在芍药花旁为你祝福,为你祈祷,默默的关心你,牵挂你。芍药啊,我的花神,也请你佑护那个曾经醉卧在你身旁的伤心的女孩,永远幸福安康。像她这样一个美丽的女人,一定会有一个值得她爱的温柔男人在等着她,他会呵护她,他会包容她,他会用他的一生去爱她…… 楚人心蓝花前随笔。

麻辣香酒鬼花生

麻辣香酒鬼花生

2012年06月29日

心蓝手制私房菜【麻辣香酒鬼花生】——干杯,我的好兄弟 兴奋,前所未有的兴奋。一切源自一个久未闪烁的QQ号码。 四年一度的欧罗巴盛宴如火如荼,猴子,这个七年未曾闪烁的狐狸头忽然跳进我的视线:“在安徽?亮仔。”“是啊。你还留守岳阳啊?”“BINGO!哇哈哈哈!我们要到安徽旅游,准备好银子!”招牌的怪笑和刺激神经的字样让我瞬间兴奋:“你们?!还有谁?!”“翔别,峰子,彬仔,晓辉,小龙。”这一连串熟悉的代号让我恍惚中感觉那个青涩年代就在眼前:“啥时候来?”“明天的灰机,下午六点多落地。”“落地请开手机,呵呵,我亲自下厨,咱们来重温一下以前的顶层盛宴。”“还记得菜吧?就这么说,别在饭店订一桌菜冒充是自己的手艺啊,准备好酒,不醉不归!”狐狸头撂下这句于我心有有戚戚焉的话,变成了包大人。 往事历历涌上心头,久未躁动的心在这个炎热的夏夜愈**动,一夜无眠。 忙碌的一天,期待的辛苦。七点半,顶层菜园,原木桌椅,马灯,口味虾,酒鬼花生,酸辣鸡胗,红烧肉,平锅全鱼,嗦螺,烤韭菜,姜辣鸡翅,拍黄瓜,冰镇啤酒,红星二锅头,激动的重逢。 没有其他言语,一个紧紧的拥抱,七双牢握的手,一直打转的泪水,足以言表一切。 “喝!”酒水下肚,开怀大笑。“亮仔,你肿么越发富态了,想当年你可是个文弱书生,苗条的很。”“切,翔别,你的头发似乎也没有以前那么茂盛,发线有退居二线的迹象嘛。”“晓辉还是那么帅,身边还是美女如云吧。”“哈哈,峰子,你就别YY了,都是人父了。”“彬仔还打篮球不?现在不是年轻小伙的对手了吧?”“小龙你也放个屁啊,今天你说了三句话,分别是到:机场了,一瓶水,好。还是以前的闷葫芦。”“猴子你还是鸡婆男一个。”…… 畅饮,回忆,喧嚣,勾肩搭背,十三箱啤酒,如十几年前那一群青涩的小屁孩。七嘴八舌中,我知道,峰子结婚了,妻子是同学校的音乐老师,有了一个可爱的大胖小子;晓辉和彬仔定居广州了,事业越做越大,依旧过着美女如云,纸醉金迷的生活;翔别和猴子合作房地产,点子低,破产了,车房全飞了,还欠了一屁股债;小龙是职业军人,结婚又离婚,放弃尘世的一切,深居山林从事军事监测工作,木讷的数着从头顶上掠过的间谍卫星……醉眼中,这群从小学到初中到高中的同学,这群你父母认识我父母的兄弟,这群你家和我家就隔着两三栋楼一起生活了十几年的发小,还是和以前一样纯真,一样亲切,一样让心温暖。 七年时光,弹指一挥间,我们都成熟了,岁月抹去了我们的青涩,赋予了我们不一样的人生经历,或痛苦或彷徨或欣喜或雀跃。地域分割了我们的往昔,赋予了我们另外一个圈子,或高雅或粗俗或艰辛或机遇。七年间,为了生存和发展,为了那些青春期就深植于心的梦想,我们背井离乡,结交新友。七年间,为了生存和发展,为了那些青春期就深植于心的梦想,我们放弃了太多太多的过往和珍贵。繁华落尽,局散楼空,霓虹里尽是扭曲的欲望,杯影中尽是落寞的心绪。心底丝丝酸楚串串苦涩不足为旁人道,就一口烈酒合着泪水和回忆强咽下肚。翻看那些发黄的老照片,看着那些青葱岁月的脸,最留念的还是那不掺一丝杂质的纯真友情,那心底最珍贵的一丝悸动,那一份永不忘怀沉甸甸的过往。十来岁的身体,十来岁的心情,十来岁的记忆,生命中的黄金季节,溢彩年华和友情岁月。 我们在这条叫红尘的河中打滚,风吹乱了我的头发,水浸湿了我的衣衫,孤独撕裂了我的身体。是你们,我的发小,我的兄弟,你们的心保护着我的灵魂,存有一丝纯真。不管未来还要经历多少辛酸坎坷,不管未来还要面临什么沧桑变幻,不管未来还要迎接多少雨雪风霜,一路上有你们,我就能坚强的走下去。困了、累了、乏了,潜藏心底那一丝最初的情谊会适时的泛起涟漪,温暖我心。 生命中有你,真好。就算明天又要天各一方,今夜,让我们一醉方休!千言万语,千头万绪化为一句话:来吧,我的兄弟,让我们就着酒鬼花生,再举杯,为往事干杯,为重逢干杯,为兄弟干杯! 楚人心蓝醉后狂书。

姜辣鸡翅

姜辣鸡翅

2012年06月29日

心蓝手制私房菜【姜辣鸡翅】——貌似辣妹还是辣妹 夏夜,烧烤摊,心蓝感觉极其燥热。 不是因为我坐在烟熏火燎的工作台附近,不是因为今夜气温高达35度无风,不是因为烧烤老板辣椒不要钱,不是因为我吃着烧烤喝着Absolut Vodka,而是因为我被一群狼样的眼神包围。不,准确的说,从我这个角度,应该是被来自正面和背后的狼样眼光包围,其他角度是被狼样余光扫射……一切源自我对面的辣妹——媛媛。 这个身高175,三围865785,有着一双梦样的大眼睛的热辣的美女,心蓝曾经的红粉,完全符合我心目中丰乳翘臀细腰长腿,天使面孔魔鬼身材的标准。初遇媛媛,口水直流,梦样的大眼睛披着妖糜的烟熏,乌黑的短发挑染着魅惑的淡紫,热辣的身材裹着奔放的曝露,完美的脸型呈现着慑人的冷艳,淡漠的声线掺杂着非主流的辞藻,很诱人很强大。她当时在箍牙,却丝毫不掩饰嘴中那重金属,时不时用她雪白但是略显参差的贝齿晃弄着我的双眼,撩逗着我的情绪。她那毫不遮掩,敢于直言的火辣风格吸引着我。凭借着我骨子里的幽默,与年龄不符的貌似天真,大咧咧的处事风格,完全不顾及场合人物的语言风格,年代久远沧桑限量版ZIPPO的品味,长发及臀的显著标志,涉猎广泛的知识辐射,不久的三天后,攻城略地,结局不言而喻。此结果让曹哥惊讶。我俩厮混了一段时间,其后很自然的分道扬镳,继续彼此的笑看红尘。 今夜再次面对面,魅紫的短发变成了纯一色的长马尾,妖糜的烟熏妆变成了略显职业的淡妆,淡漠的声线谈吐着新书的琐事,完美的脸型透露着成熟的风韵,唯一没变的是依旧热辣的身材和能够完美勾勒身材的服饰。让心蓝猜疑这个貌似辣妹的骨子里是否还流淌着辣妹的血液。 一个如周渝民般病态瘦的帅锅,带着如伟仔般迷死人不偿命的微笑径直走到桌旁,在心蓝自惭形秽的当儿,自顾自拿起我的酒杯倒了一个满杯:“美女,认识你很高兴。”一饮而尽,很潇洒很浪子。媛媛眼睛都没抬:“帅锅,我可不高兴。你拿着的酒杯是我老公的。他这两天感冒,正拿伏特加消毒呢。哪凉快哪呆着去。”“噗。”心蓝直接喷了。帅锅带着酒色上脸的尴尬杵在那进退两难,“兄弟,我想和我老公喝个交杯。另外,你挡住我的风了。”原来,貌似辣妹还是辣妹,还是那么坦诚,那么不留情面。 依旧是狼样的眼神包围,只是在没有那么**裸,多了一分掩饰和YY的姿色。两瓶伏特加下肚,心蓝眼神开始迷离。言语中,我知道,媛媛已经结婚,丈夫是个学者,传统家庭,如今她已经是一家艺廊的女主人,整天倒弄着那些我完全无法看出艺术价值的艺术品。甚至还加入了太太俱乐部,每周雷打不动三次聚会和充电,在期间居然学会了做饭洗衣插画刺绣之类以前完全不屑一顾的技能。今夜就是在极度无聊的情绪下中场溜号蹭上了我的饭桌。 心蓝忽然想到了“会烧香的不一定是和尚,还有可能是熊猫;会飞天的不一定是鸟人,还有可能是李宁;骑白马的不一定是王子,还有可能是唐僧;贤惠的妻子不一定是淑女,还有可能是辣妹。”这个貌似辣妹似乎已经褪去了几年前的玩世不恭、我行我素,变得优雅淡逸、举止得体,没有刚才那个插曲,我已经盲目的认为她已经成功转型贤妻以及将来良母的范了。很好很强大。 心蓝喜欢辣妹,秀色可餐,她们将天赐的姿色发挥的淋漓尽致,让眼球惊艳,让心灵畅想。我行我素,她们将热辣的性格展示的惊世动俗,让传统侧目,让伦常瓦解。大大咧咧,她们将亲和的力量绽放的无比魅惑,让交友愉快,让圈子精彩。但是却显得不够深度,不够内涵,不够品位。如今,岁月磨去往昔那些过于尖锐的棱角,让略显的粗俗的魅惑变成赏心悦目的惊艳。经历圆滑往昔那些过于张扬的锋芒,让略显哗众的风格变成优雅内敛的风情。往昔的辣妹变成如今的貌似辣妹,依旧那么具有视觉冲击,却不再是流于表面的俗世浮华,隐约之间多了一丝时间的沉淀,多了一丝不再躁动的沉静,多了一丝看的更远的稳重。却依旧保留了那一份最让人心动的直率、坦诚,在抛弃了只看表面的肤浅眼光后,骨子里那一丝让人难忘的真我本色依旧那么耀目。 时间在变,世界在变,太多的磨难让我们学会伪装。保护自己,是第一准则。我们总有一天会长大,会变得世故,会变得虚伪,会变得连自己也不认识自己了。但是,无论怎么改变请不要放弃心底那最珍贵的一丝纯真、正直、坦率。辣妹就是辣妹,没有曝露的服饰,没有倦怠的烟熏,没有乱七八糟的发色,没有非主流的辞藻,但是性格依旧如姜辣鸡翅般热辣刺激,依旧直言坦率,让人倾心。 楚人心蓝醉后狂书。

麻辣鲜香香辣虾

麻辣鲜香香辣虾

2012年06月26日

心蓝手制私房菜【麻辣鲜香香辣虾】——被硬生生烙上的名字 人们称呼你用的最多的代号是什么?你的名字?你的姓氏加职位?还是你的姓氏加哥姐? 您没计算过,不太清楚?没关系,想知道心蓝被称呼的最多的代号是什么吗?不是名字,不是姓氏加职位,不是姓氏加哥弟,而是“刘欢”或者“欢哥”。 自从心蓝九年前开始蓄发,八年前因为啤酒过量开始发胖,刘欢这个名字就与我结下了不解之缘。 起初,心蓝觉得很奇怪,经常度娘一下刘欢的照片,然后对着镜子比照,圆脸,嗯,我也是圆脸,似乎有点像;眉目含笑,和蔼可亲,嗯,我也属于面善之人,似乎有点像;小辫,嗯,虽然我是长发,但是从前面看一个造型,似乎有点像……看来看去,不过是一个皮毛相似,充其量不过三分像。笑笑了之。 时间的力量,习惯的累积,谎言重复一万遍也成了真理,不知不觉中我已经潜移默化接受了这个称呼,反倒成了我的鲜明特色,让我能和陌生朋友迅速打成一片。凡是有我在场,开场白如出一辙:“这不是那谁吗……刘欢!哈哈哈”心蓝大笑:“对!刘欢像我!哈哈哈。”尴尬的场面迅速回暖,距离一步到位拉近。再下次见面就是“欢哥”“欢弟”“欢欢”“欢总”的昵称了。这张独特的名片让成就了我最初的一片天地。 其实,我很不喜欢被称为“欢”,总觉得那不是我,而是另外一个人。私下里还是经常边度娘边照镜子,一次次的告诉自己不过貌似而已。但是始终无法改变现状,就连现在只要一走进菜市场,也如同进入了以前的名利场,整个一彩旗招展,锣鼓喧天啊。牛肉贩子:“欢哥,来看看,上好的牛肉!”鱼贩子:“欢哥欢哥,专门给你留的,只只会跳的明虾!”鸡贩子:“欢哥,提只鸽子回去炖汤喝不?”还是鸡贩子:“欢哥,眼镜蛇,唯一一条,就知道你识货!”(卖鸽子我能理解,但是一直没整明白他一个鸡贩子怎么也卖蛇,难怪他家的鸡显得很焦虑)……依然无奈,但是也有好处,仿佛所有的人都和你很熟,人人对你都很热情,每一处都有各色香烟递上。当然,也能让我买到更新鲜更好更古灵精怪的食材。 人生就是如此,你可以改变自己,但是你很难改变别人。如果你无法选择激烈的反抗,那你不如去习惯他接受他,不如去从他身上发现有利于自己的方方面面,加以融会贯通,为自己开创一片新天地。 我想,我此生在绝大多数场合,遇到绝大多数人,都会给我硬生生烙上“欢欢”这个名字,很无奈,但是我无法改变,除非我翻脸。与其费尽口舌绞尽脑汁去摆脱去说服,不如省点气力去用“欢欢”的外表买些新鲜菜,交些好朋友,做些实在事吧。 就如我今天做的明虾,采用干爆的手法,加入了麻、辣,调入了香料,结合虾的鲜美,本应该叫麻辣鲜香干爆虾,可是却鬼使神差的取名香辣虾,为什么?因为大家都叫他香辣虾,似乎其他的名字都已经不再适合他了,香辣虾这个名字已经深深的烙在他的灵魂里,永世无法抹去,就如“欢欢”之于心蓝一般,只能无奈的承受,否则就有可能被忽略,湮灭在茫茫菜海之中,无人问津…… 楚人心蓝长叹收笔。

酸辣鸡胗

酸辣鸡胗

2012年06月24日

心蓝手制私房菜【酸辣鸡胗】——玛门的诱惑 自从那帮老小子们来了以后,心蓝的生活变得热闹,充满了快乐。我们甚至买了个篮球来了场对抗赛,呵呵,唯一的结果是七把老骨头累散了,趴在宾馆的床上动都不想动。 不能动了就聊天,天南海北,七嘴八舌,絮叨着彼此的近况,鸡婆着生活的琐事。 不知怎的,聊到了阿武。这个当时年级第一名,保送清华的天之骄子,曾经是我们所有男生的噩梦。帅气阳光的外表,文理双修的资质,吸引了大部分少女崇拜的目光,除了晓辉能勉强一战,我们都只能牙痒痒。后来他出国留学,深造后回国,再就没了音讯。 最鸡婆的猴子忽然来了精神:“最新资讯,最新资讯,想知道阿武情况的人赶快来孝敬猴大爷我。”一顿暴扁,猴子龇牙咧嘴的“坦白从宽”。切,这货在革命年代一定是叛徒,扛不住拷打,抗不住诱惑,第一个举枪投降的角色。 猴子的话让我们目瞪口呆:阿武回国后在家族的帮助下在S省混入政府,之后平步青云,扶摇直上,成为政界新星,一时春风得意。却不料花无常在,前年因为经济问题被双规,如今已是阶下囚,家族也随之败落。沉默,长久的沉默。以往被“藐视”的愤怒被一种类似于兔死狐悲的情感掩盖,为这个昔日的天之骄子哀伤。 心蓝忽然想到了七宗罪中代表贪婪的玛门,跟随Lucifer一起落入地狱的天使。《玛太福音书》中曾有关于他的描绘:“一个人不能侍奉两个主人,热爱一方则必须憎恶另一方。如果你敬爱神,那么就不能执着于财富”。在天堂,掌管监督世间的财富;在地狱,代表财富的邪神,诱使人为财富互相杀戮。被打入地狱的众天使们便在玛门的指挥下发掘无数的珍宝以建造自己的圣殿——潘地曼尼南。 世间大部分的物质快感,几乎都以金钱为基础。在这个大前提之下,对财富的追逐成就了人类的历史。每一次朝代更替,每一次战争发起,都与财富的争夺有关。在大多数的电影中,所谓“起义方”占领了前朝君主的国度,经典性的镜头就是“起义方”领袖目露贪婪之光,颤巍巍走向宝座,缓缓坐下,抓起身边的珠宝做流口水状。人其实是一种复杂又简单的生物,往往会把自己对于事物的认知表露在他生活中的点点滴滴上,比如众多导演对于“起义方”领袖对胜利喜悦的表现手法。 人类的思维是无限的,欲望也是无限的。为了光明,创造了火以及后来的电灯,为了延续这光明,我们要为电费买单了;为了果腹,创造了烹饪,为了延续这口舌之欢,我们要为美食买单了;为了更便捷的出行,创造了汽车、飞机,为了延续这便捷,我们要为汽油买单了;为了抵御寒冷,创造了衣服,为了延续这温暖,我们要为时装买单了;为了不再风吹雨淋,创造了房屋,为了延续这舒适,我们要为房奴悲哀了……简简单单的日常生活,离开了财富,就无法运转,为了生活的更好,我们就需要敛集更多的财富。 “一箪食,一瓢饮”已经不再传诵,社会沦入欲望的旋涡,犯罪率越来越高,社会安全感越来越低,人与人之间不再相互信任,猜忌、利用、欺骗充斥了生活……对财富的追逐成为了某些人人生的目标,为了更快的完成这个积累,接受了玛门的诱惑,成为了欲望的奴仆,贪婪侵蚀了心灵,不择手段、挺而走险,最终将自己葬送在欲望之下。 其实生活很简单,吃喝玩乐、衣食住行而已。满汉全席能够吃饱,面包也行;依云能够解渴,娃哈哈也行;宝马能够代步,QQ也行。步骤繁缛的西餐虽然华丽,却不及路边小店三五知己一起喝啤酒吃烤肉来的畅快;金贵华丽的服装虽然耀眼,却不及纯棉布衣穿着舒适;依靠权势快速获得的财富虽然诱人,却不及勤劳致富用的安心…… 心蓝喜欢钱,因为他能给我带来物质上的快感,但是,钱并不是生活的一切,亲情、友情、爱情、尊严、良心,这些都比金钱重要太多。心蓝喜欢鱼翅燕窝,因为他是身份的象徵,但是我们不能天天鱼翅漱口,心蓝更愿意吃酸辣鸡胗这类既能下饭又能下酒的廉价美食,因为这才是我们天天要过的现实生活。 我的朋友啊,让我们简单的生活,拒绝贪欲的诱惑,人生也许会来得更轻松些吧…… 楚人心蓝长叹收笔。

清肺黄豆烧猪红

清肺黄豆烧猪红

2012年06月16日

心蓝手制私房菜【清肺黄豆烧猪红】——那些烟草中的人生 最近写字的压力很大,思绪有些枯竭,烟自然也抽得比以往更厉害。烟抽多了,嗓子和肺干得像沙漠一般,咳嗽是免不了的。所以,心蓝为自己烧了一碗猪红,按照老说法,猪红是清肺的,对于抽烟的人大有好处。 又是一支香烟,VAIO中传来蔡琴悠远的声线,望着指间这修长的白色小棒,思绪开始飘忽…… “抽烟是因为上嘴唇想下嘴唇了”。天才的诠释,生活的浪漫化。 记得我第一次抽烟是在小学三年级,长健,楼顶,装模作样,呛得涕泪横流,在哄堂大笑中还是“坚强”地嗦完了一整支,那时,很傻很天真。 上大学了,烟草才真正融入我的生活,就如老狼吟唱的那样,“分给我烟抽的兄弟,分给我快乐的往昔”,几支烟,几瓶酒,几个死党,满嘴不着边际的畅想。那时,有烟就行,即使是一块钱四根的散烟,也能让我们满足,简单纯真但是快乐。 走入社会,我忽然发现,原来烟不仅仅是用来抽的,他还有一个功能,就是身份和炫耀。上大学时我们最向往芙蓉王,原来只是中档货色,大众消费,如果你想跻身于上流社会,你必须向极品芙蓉王、钻石芙蓉王、上好雪茄挺近,看似这样才能为你的社交铺平道路。于是乎“为烟消得人憔悴,衣带渐宽终不悔”,节衣缩食也要人前抽好烟。烟草厂商也积极配合,与时俱进,打开电视,没有哪个台不是烟草和酒的广告,烟的档次也步入了没有最高只有更高的时代。 心蓝独爱湖南烟,喜欢抽白沙和普通的芙蓉王。曾经刚工作的一段时间,心蓝也盲从的选择人前抽好烟,见人就散烟,显示自己有能力。但是刚上班那点可怜的工资根本不够花,于是乎,节衣缩食,口袋揣两包烟,散给别人是好烟,自己悄悄抽差烟……绞尽脑汁,还是入不敷出。 忽然有一天,心蓝觉得自己真的很傻很天真。那些看重你人的,不会在乎你抽神马烟,他们爱慕的是你这个人的品德操行;那些看重你烟的,人前奉承把你捧上天,人后该捅你刀子照捅不误……于是乎,开始顺其自然,随性而为,随时随地人前人后一个真实的我,身边的朋友兄弟越来越多,事业的路越走越顺,生活越来越美好。心蓝发现了烟草的另外一个作用——远小人近君子,呵呵。 其实,抽烟就和做人一样,简单纯真些好。我们不会因为好烟名牌就能靠近成功,也不会因为好烟名牌就能提高身价,更不会好烟名牌就能交到知心朋友。成功靠的是自己的不懈努力,身价靠的是不断的积累,朋友靠的是真心的相处。只要我们保持一颗纯真善良积极的心,不求回报的真心付出,成功会来的,身价会有的,朋友会多的。 楚人心蓝欣然收笔。

小炒湖南腊肉

小炒湖南腊肉

2012年06月13日

心蓝手制私房菜【小炒湖南腊肉】——在生活的苦难中涅槃 星巴克,心蓝和小L。对面的佳人梨花带雨,哽咽失声,让心蓝手足无措,在一圈可以杀死十头大象的鄙夷眼光中,沦落为一个小心翼翼说话,不停传递纸巾的悲惨坏男人,连想死的心都有啦。却不忍心去触动小L那根脆弱的心弦。 断断续续,兜兜转转,漫长的两个小时。在饱含泪水和鼻涕的纸巾即将把我湮灭的时刻,心蓝凭着无上的智慧和坚强的耳根,依靠自己强大文字功底拼凑着小L凌乱的字节,终于明白了事情的始末。小L的母亲得了Cancer,已经半年了,晚期。而他那酗酒成性的父亲居然在生命的最后一程抛弃了她,带着家里仅余的钱物,卖了房子,人间蒸发了。婆家的人也冷漠异常,没有一个人去照顾关心。现在原本贫困的外婆外公为了延续女儿的生命,沦落到当街乞讨的境地…… 沉默,心蓝明白,此刻任何言语已经无法安抚小L支离破碎的心,我只能静静地陪着这个人前活泼开朗,坚强自律的女孩,充当一个忠实的听众,让她肆意发泄久郁于心的苦楚,为她分担痛苦,抚平泪痕……渐渐的小L哭累了,情绪趋于稳定。心蓝递上一瓶依云,悄悄发了一条短信给老J。 老J来了,带来了五万块钱,默默塞进小L的手袋。泪水再次肆意的滑过小L的脸庞,“没关系,佛说啦,人生下来就是受苦的。放宽心,天塌不下来,塌下来了还有哥哥们帮你顶着!”悍马载着我们,载着一个女儿的哀伤,载着一份微薄的希望,驶往小L遥远的故乡…… 三天后,我们回来了。小L没有留下陪伴母亲,她已经不再哭泣,她说她要撑起母亲的天,不再让年老的外公外婆压弯背脊。她要努力工作,努力赚钱为母亲治病。那个坚强的女孩又回来了,在她的眼中闪烁着前所未见的决绝的光。 回来后,心蓝继续熏制着自己的腊肉。腌制、风干、烟熏……机械枯燥。就在腊肉出炉的那一刻,看着那金灿灿、红彤彤、香喷喷的腊肉,忽然有种戚戚焉的感觉。这古法熏制的腊肉,不就如生活中的我们吗?在大粒盐的侵蚀下,流尽了天真的泪水;在强力风的折磨下,干瘪了柔弱的性格;在浓烈烟的煎熬下,褪尽了浮华的外表。可是在这些苦难的煎熬中,土猪肉坚持了下来,迎来了生命的涅槃。他更加坚韧不拔,能够在恶劣的环境中始终保持着如一的肉质,不再如新鲜猪肉一般脆弱易伤;他更加风华尽露,无时不刻四溢着迷人的芬芳,不再如新鲜猪肉一般苍白乏味;他更加丰腴内涵,金灿灿的油脂、红彤彤的瘦肉鲜美与生俱来,不再如新鲜猪肉般需要其他调料的辅助才能展现风华……他,在烟熏火燎的苦难中成就了另一个更加辉煌的自己,绽放出生命异样的光辉。 在生活面前,我们是卑微的,卑微到不知道下一刻是幸福还是苦楚;在时间面前,我们是无助的,无助到一秒钟的光景就能夺走本属于自己的亲情和爱;在现实面前,我们是虚伪的,虚伪到连自己的哀伤也无法肆意放纵;在冷漠面前,我们是脆弱的,脆弱到一个眼神就能将我们彻底击碎瓦解…… 但是,你并不孤单。在你心烦意乱的时刻,慈爱的双亲会无止境的包容你的苦恼,虽然也许他们并不懂你口中那些涉及工作的术语;在你痛哭流泪的时刻,真心的朋友会默默分担你的哀伤,虽然也许他并不知你口中的亲人是何长相;在你彷徨无助的时刻,热心的路人会无私的伸出援助之手,虽然也许他与你并不相识……大爱无疆,人间有爱。 生活就是一个火海,充满了煎熬,充满了无奈。当我们降生那一刻起,我们就身处于这无边的火焰之中,无论你愿意或者不愿意,烈火就在身旁,无时无刻不在考验着你,历练着你。一旦我们自己放弃了,躺下了,就会成为炉底那没有姓氏的尘埃,湮灭无踪迹……请不要忘记,孙悟空就是在老君丹炉的烈焰烟熏中练就了一身铜皮铁骨,一双火眼金睛。斗战胜佛的金字招牌上闪烁着对生活苦难煎熬的嘲讽。神话尚且如此,更何况我们这些活生生的人。我们也要坚强,再坚强,更加坚强。让那些亲情、爱情、友情、真情陪伴着我们,迎接生活苦难的挑战,永不放弃的奋斗,笑对煎熬,凤凰浴火,迎来属于自己的涅槃。 楚人心蓝火旁随笔。

长豆角炒茄子

长豆角炒茄子

2012年06月12日

喧闹的街,无聊的我,漫无目的的游走,一朵飘在人海中落寞的魂。 走进一家旧物店,试图去寻找一些可以用于辅助拍照的道具,也不枉费了这一下午的光阴。店不大,货很多,在心蓝看来,满满堆砌在货架上的不是一些没有生命的老家伙什,而是渐行渐远的旧时光。忽然,一把梅花牌吉他映入眼帘,触动了心蓝日渐麻木的心弦。从壁上取下,轻拂岁月的薄尘,撩动早已寂然多年的弦,桦木箱中回响着陈旧的音色,勾起了幻灯片般的旧回忆…… 那时的我们,纯真质朴,老吉他曾是最无间的伙伴,树荫下,小河旁,那曲皎洁的月光,那声夏末最后的蝉鸣,那个托着腮帮,温柔微笑的纯洁女孩…… 那时的我们,简单无虑,老吉他曾是最单纯的快乐,归途中,朝阳里,那丝轻快的微风,那场绵绵柔柔的细雨,那个大大咧咧,喜欢傻笑的黝黑男孩…… 岁月的脚步,将我们推向社会的汪洋,在离校前的那个晚上,惜别、泪水、友情歌、老吉他,我的那些花,我的那些兄弟,我的那些被放逐的青春…… 我心爱的老吉他,你曾在那么多的时候,如水般自然的漾起了我心境的律动,分享着我那最快乐的时光。 走入社会,城中村、盒饭、公交车、满世界找工作成了生活的主旋律,那个眼比天高,命比纸薄的我,整天抱怨着伯乐不识马,夜夜诅骂着世界不公平,劣酒成了我最好的搭档,而长豆角炒茄子和花生米是最爱的下酒菜,饱含油脂的豆角茄子既廉价又可口还能饱腹,一份钱还让我吃到了两种菜,实在是绝味佳肴。那个盲目无助的我再也没有心境去撩动琴弦。老吉他静静的斜倚在角落里,默默的注视着我,或喜或忧的活着。渐渐的满目了尘埃,失去了光泽,黄锈了琴弦,嘶哑了声线。 工作刚稳定,摆脱盒饭,走出城中村,告别公交车,又成了我生活的目标。那个忘我工作,急功近利的我,如蜂蝶般追逐着现实利益,如海绵般吸收着恶习口语,尔虞我诈成了我的日常功课。酒桌上的觥筹交错,交际应酬,也少不了长豆角炒茄子的陪伴,美其名曰“经典湖南菜”,实则为了省钱,别在买单后要面临拮据。那个纸醉金迷的我再也没有兴趣去看一眼不能帮我带来财富的老吉他。角落里老吉他斜倚着寂寞,霓虹里我拖着扭曲的身影。 而现在,我早已不再需要为金钱忙碌,更多的时候,我喜欢喝喝盖碗茶,打打高尔夫,三五知己,薄酒小菜,聊解寂寞。餐桌上依然少不了长豆角炒茄子的陪伴,因为豆角的清脆爽口,茄子的绵软入味,鲜翠的绿映衬着深沉的紫,赏心悦目利口,确实是一道经典素菜。忽然想起我的老吉他,回头望时,却发现早已没了他的踪迹,原来,在某次乔迁新居时,因为他笨重的身躯,已经被我遗弃,不知流落何方了…… 一路走来,得得失失,究竟是得多,还是失多,也许,我们已经无力去思考这个问题了。 放下这漾起心绪的老吉他,走出店门,心蓝仰头深吸了一口气,一丛不那么洁白的云悠然的滑过天际,也许,要下雨了…… 也许是看到了云,我想到了雨;也许是吃了豆角茄子,我想到了老吉他;也许是触碰了记忆,我想到了那已经远去的纯洁的旧时光;也许,也许已经没有也许…… 楚人心蓝黯然收笔。

古法鲜烹鸡腿

古法鲜烹鸡腿

2012年06月10日

心蓝手制私房菜【古法鲜烹鸡腿】——不能懈怠的极致味觉 老J,电话。自从确定八月移民,老J最大的兴趣就是餐桌上的聚会,用他的话来说这是将对祖国的记忆浓缩于美食之中,将对兄弟的眷恋缠绵于舌尖之上,化为生命的一部分带往异国他乡…… “兄弟,赶快下楼,发现一处绝味,带几块腊肉下来!”老J的声线显示出前所未有的兴奋。来到楼下,悍马上S和K打着盹,心蓝坐上副驾驶:“老J,啥情况这么风风火火啊?” “宫廷御膳传人,和厉家菜之类的不一样,不讲究器型,讲究的是粗菜细作和技巧火候,全部用的是普通食材。老师傅无子嗣,你可以入厨房向老师傅深入请教,他是我六大妈的七表姑的三姨夫的……”如果没有后面一句话,心蓝会觉得意兴索然。心蓝有条敏锐的舌头,有双刁钻的眼睛,有个天马行空的小脑袋瓜,大部分菜肴上桌,心蓝一看、一闻、一尝基本上能将所用调料、烹制手法猜个五六。回家试制一般三五次就能做出别家招牌菜的七八分。可是要完全掌握其精髓,不与掌勺厨师交流纯粹属于望虎画皮,非分之想。所以心蓝一般加入自己的想法元素来创新。对于这次味觉之旅,心蓝充满了期待。 2个小时的车程,一行人来到巢湖边一个小院,篱笆里土鸡悠闲的啄着小米,柴扉半掩,一位鹤发童颜的老者在花架下闲适的摇着蒲扇。“五叔,我来看你老啦。”老J抢过心蓝拎着的腊肉,双手奉上。老人一瞥,拿起一块闻了闻,直接用牙撕了一条咂巴了几口:“嗯,不错,新鲜松枝熏制,还有橘皮、香草的气味,五六分干,土猪肉,至少中烟熏了一整天,香气清远悠长不霸道!估计是用大粒盐和五香腌制的,咸度适中,有花椒桂皮香茅的清香。哪来的?”老J拍拍我的肩膀:“我这小兄弟前些日子熏的,呵呵,幸好入了您老的法眼,没丢我的面子。” 老人诧异的望了我一眼:“小子年纪不大啊,这大粒盐、五香腌、中烟熏是古法,你咋知道的?”心蓝行了个礼:“阿叔,是我袁叔教我的。他是专做古法湘菜的。”“难怪,这法子已经很少有人用了,太麻烦,对盐、五香的用量,松枝的干湿程度,阴火的大小要求严,得片刻不离盯着熏,无法量产。你有耐心做到不容易啊。一次也就熏个十来斤吧?”“阿叔,我每次腌个八到十斤,再多我担心出水太多,稀释盐分,每天翻身补盐补酒不好控制量。”老人听罢,深意的看了我一眼,转身走向厨房:“小伙子,拿点柴禾进来搭把手吧,老头子腰杆不太好了,你帮我烧烧火。” 心蓝抱着一堆柴禾走进小厨房,惊异于眼前的一切。土灶、生铁锅、陶罐、泥封酒、竹沥、房梁上挂着的火腿、灶膛上悬着的柴火腊肉……活脱脱一副古装电影里的老厨房,太神奇了。老人从院子里抓来两只鸡,放血、褪毛,斩件一气呵成,半碗水入塘,就着半阴的灶火,开始烹饪。目睹着这场水火的古老演绎,心蓝目瞪口呆,猪油、粗盐、香料粉、干湿酱、老卤水、清高汤、辣椒红油、老酒……简单的调料,简单的烹制手法,近乎天才的火候控制,成就了一道道色艺双修的美食。“小子,下次腌个二十斤肉,每次补盐,以你手的大小,五掌心盐。每次多做点,古法熏是个折腾人的活……” 土鸡、腊肉、活鱼、青菜,酣畅淋漓的饕餮。酒过三巡,老人看了我一眼:“小子,这鸡的做法记住了?”“记住啦,阿叔,刺孔,飞水,辣油、半干酱、两碗老卤水,文火,三分钟一翻身,汁水片刻不停淋身,收至浓油性汤汁起锅。收浓的时候半分钟一翻。”“呵呵,孺子可教,这是极浓收汁法,卤水是低盐性卤水,辣椒油和猪油一半一半,适合肉质紧实的土肉。记住啦,浓缩精华于一肉,手不能懒。”…… 是啊,浓缩精华于一身,半卤半油烹,简单的味觉组合就能将鸡肉的鲜味如此完美的烘托,四十分钟文火完成土鸡的烹饪。看似简单,却不能有半分的懈怠,否则必将不熟或糊锅。其实人生也是如此,执着的追求才能实现梦想,懈怠只会让你觉得愿景越来越远,高不可攀。人生就像一场烹饪,大部分的我们是贫瘠的,没有豪华的厨房,只有一方小小的土灶;没有强大的辅助,只有几种简单的调料。但是,只要我们运用得当,把控火候,坚持不懈,用耐性坚忍,刻苦努力,就能突破困境,化腐朽为神奇,集人生精华于一身,绽放出夺目的光彩,绘下绚丽的篇章。 楚人心蓝深夜随笔。

奢华牛肉酱烩油豆腐

奢华牛肉酱烩油豆腐

2012年06月08日

心蓝手制私房菜【奢华牛肉酱烩油豆腐】——安泰俄斯的悲哀 安泰俄斯是古希腊神话中公认的英雄,他从大地母亲盖亚身上获取力量,只要身不离地,便可所向无敌,能够击败任何强大的对手。但只要身一离地,立刻就会软弱无力。同样身为英雄 的赫拉克勒斯在搏斗中发现了他的秘密,就把安泰俄斯举了起来。脱离了大地母亲的安泰俄斯变得不堪一击,最后被赫拉克勒斯撕成了碎片。 心蓝认为,安泰俄斯就是个典型的悲剧。其一,盖亚把他塑造成了盖世英雄,却没有给予他真实的力量,他的强大完全来自于吸收借用母亲的力量,离开盖亚,安泰俄斯什么都不是;其 二,安泰俄斯明知自己致命的弱点,却没有醒悟,没有及时的强化真正属于自己的能力,一味的依赖,最终自食恶果,在对着天空长叹中惨淡收场。 而击败安泰俄斯的赫拉克勒斯却是个真实的英雄。安菲特律翁教他驾驶战车;欧律托斯教他拉弓射箭;哈耳珀律库斯教他角斗和拳击;刻莫尔库斯教他弹琴唱歌;卡斯托耳教他野外作战 ;里诺斯教他读书识字……赫拉克勒斯如海绵一般吸收着老师们的能量,并用天赋和勤学苦练将其转化为自己真实的力量,成就了自己的伟大,最终修成正果,名垂青史。 这个进步的社会,给予了我们学习知识的土壤。这个富饶的时代,给予了我们充实自己的基础。我们需要做的,就是如海绵一般,将那些正面的、积极的成果吸收进自己的内心世界,仔 细甄别,加以思考,化为己有。无论你是“高帅富”还是“矮挫穷”,知识、物质财富和精神财富对于任何人来说,是平等的。只在乎于你愿不愿意去接触,去发现,去学习,去吸收,去争 取。怨天尤人和坐吃山空是可耻的。上一辈的人生我们无法选择,可是我们自己的人生,就掌握在你的手中。与其悲叹“为什么我没有一个有钱的爹”,不如去反思“为什么我只有一个空洞 的我”。 英雄,不是天生的。天赋固然很重要,但是后天的努力却必不可少。乱世中,“英雄盖世”的楚霸王,不是一样输给了“小混混”刘邦吗?项羽可是典型的高帅富,出身名门,实力强大 ,高大威猛,器宇轩昂;而刘邦是典型的矮挫穷,出身农家,不成气候,狡黠瘦弱,貌不惊人。却偏偏就是这样一个将“为之奈何”挂在嘴边的矮挫穷,吸收了汉中三杰的文韬武略,吸收了 “以兄事之”项伯的真心情谊,最终一统天下,让高帅富自刎乌江,留下“力拔山兮气盖世,时不利兮骓不逝”的悲叹。 心蓝近日研发了一种近乎完美的奢华牛肉酱——全肉型香辣牛肉酱,牛肉含量高达80%。做的第一道菜却是极其廉价粗俗的“矮挫穷”油豆腐,呵呵。品着碗中毫无保留的将牛肉的鲜美纳 为己用,绽放出惊人口感的油豆腐,心蓝感叹,正是这蜂窝般的内在结构,暗合草根英雄虚怀若谷的精神,才实现了廉价食材油豆腐的华丽转身。食物尚能如此,更何况我们这些自诩万物之灵的人呢?做安泰俄斯或是项羽,做赫拉克勒斯或是刘邦,全在于自己的选择吧。 楚人心蓝拈花一笑。

西兰花彩蔬小炒

西兰花彩蔬小炒

2012年06月08日

心蓝手制私房菜【西兰花彩蔬小炒】——享受范伟式的幸福 啥是幸福?这是个哲学领域的问题,这也是个纯生活化的问题。这是个高深莫测的问题,这也是个极其单纯的问题。 范伟在《求求你表扬我》中这样说:“我饿了,看见别人手里拿个肉包子,他就比我幸福;我冷了,看见别人穿了一件厚棉袄,他就比我幸福;我想上茅房,就一个坑,你蹲那儿了,你就比我幸福!”非常直接,非常质朴,非常生活化,非常下里巴人。却让那种单纯的幸福感觉跃然眼前。 总有朋友在心蓝耳边抱怨自己不幸福,老婆总是不理解你,孩子总是让你操心,老板总是希望你是“廉价劳工”,上司总是让你背黑锅……林林总总,五花八门,但是总是离不开两点,家庭、工作。 其实这两点几乎已经包含了社会普通大众的一切,我们没有那么多惊世骇俗的故事,有的只是家长里短;我们没有那么多气吞山河的理想,有的只是下个月底房贷几何;我们没有那么多慷慨激昂的演讲,有的只是小酒一巡后的牢骚满腹…… 其实心蓝觉得,幸福就像范伟讲的那样,很简单,很生活。 幸福就是,下雨了,我坐在车上,而你忘记带伞或者雨衣,骑着电动车在雨中穿梭,嘿嘿,我比你幸福;KAO,堵车了,而且是死堵的那种。你潇洒的穿梭于车缝之中,朝着温暖的家扬长而去,留下一个孤独无助的我在凄风冷雨中苦苦等待,原来,你比我幸福;幸福就是,升职了,我的收入上升了N倍,而你的薪酬还在原地踏步,苦苦挣扎,嘿嘿,我比你幸福;KAO,周六日要加班、开会、出差,而且是永远周末加班、开会、出差那种。而你快乐的陪着爱人孩子到郊区踏青,尽情享受灿烂的阳光和天伦之乐,原来,你比我幸福;幸福就是,买房了,我拥有自己的“不动产”了,而你还在租房“寄人篱下”,嘿嘿,我比你幸福;KAO,房价跌了,工资没涨,原来每个月租房只要1500块,交了租金还可以挥霍4500块;现在每个月房贷要交4000块,交了房贷口袋里只剩2000块,连出去FB的勇气都没有了。 而你潇洒的交了房租后还有4000块,你可以购置音响,可以出去FB,可以做你想做的一切,原来,你比我幸福;幸福就是,回家了,我自己会做饭,即使是简单的素菜,我也要做的如西兰花彩蔬小炒一样色彩绚丽,营养丰富。而你却只能在小饭馆将就,用地沟油、苏丹红填饱肚子,嘿嘿,我比你幸福;KAO,忘记交煤气费停气了,我还得出去在小饭馆里将就,和你一样用自己的肚皮做“抗腐蚀性实验”,而你已经吃饱喝足,回家看电视、上网了,原来,你比我幸福。 …… 生活就像围城,幸福其实很简单。人生就是一面镜子,你对她笑,她就对你笑;你对她哭,她就对你哭罢了。 楚人心蓝拈花一笑。

花式咖喱土豆

花式咖喱土豆

2012年06月07日

心蓝手制私房菜【花式咖喱土豆】——如咖喱般男人的情谊 鸡肉用泰国黄咖喱,羊肉用苏门答腊黑咖喱,海鲜用南印红咖喱……这种奇妙的调味块在心蓝这并没有那么多繁文缛节。心蓝偏爱标号1的黄咖喱,也只使用这种咖喱。他热烈,但是不会如同烈火将你灼伤;他浓厚,但是不会如同胶质将你羁绊;他香醇,但是不会如同酒精将你麻痹。他就如兄弟,就如男人的情谊,让人印象深刻一生难忘,却不会给你带来丝毫的负担。 夜幕,朋友郊外的庄园,一局纯男性的聚餐。 K摇摆着他纯正的新疆烧烤,小H伺弄着他最拿手的沙拉,老J折腾着并不优雅的澳龙,而我搅拌着一锅浓稠的黄咖喱。 S没有开灯,只是在篝火的映照下排开了原木的长桌条椅,将冰桶中镇好的新世界红酒打开倒入醒酒器,点燃一支香烟静静等待着晚宴的开始。各色食物陆续上桌,大家开始品酒吃菜聊天。酒越喝越多,四个大号的醒酒器已经不够供应,酒水改为开瓶直接喝。喝酒的方式从一摇二看三闻四转舌,变成一饮而尽。话题从工作、家庭、老J的移民瑞士,转为对往昔的追忆。 小H摇晃着撩起吉他,《朋友别哭》,参差不齐,略显嘶哑的歌声回荡在空寂的草地,汗水,或者是泪水淌满了每个人的脸颊,在篝火中熠熠生辉,为即将远赴异国他乡的兄弟送行……那夜,我们醉的一塌糊涂;那夜,我们哭的稀里哗啦…… 男人的情谊是刀,锐利坚决。那个见你受欺负挺身而出,明知以寡敌众必败无疑却一往无前的人,是你的兄弟。 男人的情谊是海,宽大包容。那个忍受你醉酒后牢骚满腹脏话连篇,将你放在自己床上陪你到天亮饱受老婆白眼的人,是你的兄弟。 男人的情谊是风,无形真实。那个因为忙碌长久不联系,一个电话立马听出你声音无论再忙再晚也赶来见你一面的人,是你的兄弟。 男人的情谊是山,浑厚坚忍。那个当你困惑无助一贫如洗,二话不说倾其所有的人,是你的兄弟。 男人的情谊是冰,冷静清晰。那个当你春风得意忘乎所以,给予你当头棒喝让你看清现实的人,是你的兄弟。 男人的情谊是咖喱,热烈奔放。那个当你事业有成出人头地,高兴得像自己功成名就奔走相告举杯相庆的人,是你的兄弟。 …… 在这个最浓烈的季节,让男人的情谊被热烈的咖喱包围,微微战栗,漾开圈圈涟漪…… 楚人心蓝醉后狂书。

五香辣油烤鸡

五香辣油烤鸡

2012年06月05日

心蓝手制私房菜【五香辣油烤鸡】——享受俗人的快乐 今天看了一篇永信大师的访谈,心有所感,遂成文字,以慰俗心。 以达摩祖师的无上慧根,也无法预料后世永信大师能成为“空中飞人”,巡回世界,雇佣保洁员替代扫地僧众,大举拆迁少林周边30万平方米,用6688的号码与世界各地媒体侃侃而谈, 将佛教文化发扬光大继而产业化。呵呵,红尘万事,事事入心。至少,和心蓝心目中慧能、玄奘、弘一这类僧人经典形象有所出入,可能,因为心蓝是个俗人吧。 佛家讲究出世,所以僧人往往自称是出家人,遂有了出家人不打诳语之说,也就是说出家人讲的都是真话。心蓝无法做到高僧那样出世的心境,窃认为人活着就是为了享受俗世的种种乐 趣。耳濡目染永信大师的创举,心蓝豁然开朗,所谓出世即入世,万法本归一,归根结底,咱还就得做个俗世之人。 三五雅士,对清风皓月,或高谈阔论,或悲古叹今,或诗词歌赋,如此优雅,如此洒脱。对不起,心蓝文化底蕴不足,儿时少读了几本书多逃了几次课,现如今以忙碌为借口更是手无片 纸多年,虽言语间或可受益匪浅,却无法忍受沦为看客的尴尬,所以之于心蓝,如此阳春白雪,只能偶尔为之;心蓝更喜欢呼朋唤友,猜拳行令,大碗喝酒,大块吃肉,江湖豪语,喧闹一宵 ,虽旁座食客侧目,嗤之以鼻,却酣畅淋漓,痛快之至,实属真我本色。或许,我就是个天生的俗人。 西洋艺展,对高堂静所,或写实象征,或印象古典,或巴洛克洛可可,如此高雅,如此艺术。对不起,心蓝文化底蕴不足,儿时手拙不善绘画,现如今与PS、COREL之流为伍更是不曾触摸 画笔多年,虽欣赏中或能陶冶情操,却着实心痛日益高涨的艺术品欣赏价格,所以之于心蓝,如此阳春白雪,只能偶尔为之;心蓝更喜欢上上网络,读读随笔,看看图片,听听流行乐,虽无 甚高雅,却可笑看风月,愉悦身心,实属真我本色。或许,我就是个天生的俗人。 我是俗人,活在这人世间,终脱不了俗世之人的本性,吃喝玩乐是我的兴趣,八卦美女是我的谈资,阿Q精神是我的支柱,憧憬美好未来是我的念想。吃着五谷杂粮,却不好馆仆环伺的高 级餐厅,合乎口味的路旁小馆才是我最爱的饕餮;穿着流行服饰,却不好价格侧目的名贵豪服,轻松休闲的运动装束才是我最爱的洒脱;开着代步工具,却不好张扬豪华的宝马奔驰,七座可 载三家人的旅行车才是我最爱的座驾……我好网络购物,因为实惠便捷;我好各色美女,因为赏心悦目;我好烧烤啤酒,因为酣畅淋漓…… 我是俗人,却正直不阿,明辨是非;我是俗人,却不存坏心,从不损人利己;我是俗人,却不矫揉造作,从来随性而为;我是俗人,为自己活着,享受着俗人的快乐;我是俗人,有七情六 欲,终我一生寻觅着和我一样俗的那个她,一起吃着下里巴人的五香辣油烤鸡,讲着俗不可耐的甜言蜜语,经营着柴米油盐的现实婚姻,执子之手,与子偕老。 楚人心蓝欣然收笔。

紫薯黄瓜圈

紫薯黄瓜圈

2012年06月05日

心蓝手制私房菜【紫薯黄瓜圈】——美丽的女人和漂亮的女人 女人,是上天造物的奇迹,为这个冷漠的世界带来了一丝柔和的风。 女人之于心蓝,分为两种——美丽的女人和漂亮的女人。如果你问心蓝喜欢什么样的女人,心蓝会告诉你:“我喜欢美丽的女人。”因为在心蓝念想中,漂亮的女人是用来欣赏的,而 美丽的女人是用来爱的。 漂亮的女人,如晨风中摇曳的黑牡丹,恣意展示着与生俱来的妖娆。一颦一笑,牵人心弦。由于这天赋的资产,漂亮的女人会有意识或无意识的去保护她,精心的梳妆成了每日必须的功 课,描眉画黛、挑选时装无限制的占据了读书学习的时间。漂亮的女人始终关注着那张诱人的画皮,却遗忘了日益枯竭空洞的灵魂。待到年华老去,再不复盛时风采,逐渐被遗弃在滚滚红尘 中,如一只曾被人欣赏现今却破败不堪的花瓶。 美丽的女人,如湖面上高洁的水莲花,最是那一低头的温柔,不胜凉风的娇羞。一举一动,动人心魄。她们熟读诗书,洞察古今,举止优雅得体,言辞婉约随和。闲时品茶赋曲,忙时偷 闲阅书,充实自己、增加内涵是她们每日的功课,淡雅的梳妆,合体的服饰,是她们最爱的行装。美丽的女人始终关注着那充溢的内心世界,让优雅的外表更显风韵。虽时光流逝,魅力不减 当年,始终存于仰慕者的心间。 才女林徽因,就是个典型的美丽女人。心蓝一直在想,是怎样一个女人,能让徐志摩、梁思成和金岳霖如此爱慕。也许“一身诗意千寻瀑,万古人间四月天”就是她最真实的写照吧。她是个传奇,是个让人遐想的女子。她隔着如许烟波岁月,隔着这些男人的深情,美成书页中的一个剪影。思成为博徽因一笑,摔断了腿;志摩为见佳人一面,空难别世;岳霖为坚守爱情,终身不娶。何其唏嘘,又何其让人羡慕。徽因的美丽,能让梁思成和金岳霖为了她的幸福彼此相让;徽因的美丽,能让孤独天真的金岳霖在她去世多年后呼朋唤友为她“庆祝生日”;徽因的美丽,能让徐志摩为她写下“悄悄的我走了,正如我悄悄的来,挥一挥衣袖,不带走一片云彩”……作为一个如斯美丽的女子,林徽因幸福的让人嫉妒,不枉此生。 心蓝今天做了一道小甜点——紫薯黄瓜圈,黄瓜的苍翠,紫薯的精灵,黄瓜的脆爽,紫薯的甜糯,正如一位外表清丽,内涵丰富的美丽女子,让人爱不释手,回味悠长。愿天下美丽女人 永远保存着那颗美丽的心,融化这个冷漠的世界,让值得你爱的男人永世呵护,一生眷恋。 楚人心蓝欣然收笔。

葱姜辣炒蛤蜊

葱姜辣炒蛤蜊

2012年06月04日

心蓝手制私房菜【葱姜辣炒蛤蜊】——灵魂的印记 散步途中,路过一新建广场,偶然的一眼,让我惊艳。那如血色般炙热的燃烧,划破最后的天际,投射在起落的喷泉之上。如少女面颊上殷润的红,却又如老妇皱纹里慈爱的金,虽是最后的光芒,却依然如此热烈,如此尽力,这与生俱来的蓬勃,这最后一刻依然要肆意怒放的决绝,让人驻足,让人感动。 我们在生活的路上行走着,或埋头赶路努力追逐,或闲庭信步感受风景,或徘徊止步百无聊赖,或险地狂奔拼命挣扎……无论何时何地,身处何境,我们每个人,都像这夕阳一样,无时不刻在展示着属于自己的灵魂印记,无论是有意识或是无意识,他总是如影随形,跟在身后。 西方戏剧界的泰斗莎士比亚,这位创作出《哈姆雷特》、《麦克白》、《李尔王》、《罗密欧与朱丽叶》等绝唱的天才,在作品中无不显示出他是个优秀诗人的身影。那些饱含节奏和音律的对白独白,皆是诗情画意。而那些试图冲破世俗眼光,冲破道德阻碍的爱情,也许正是他灵魂深处的渴望。那些悲剧,那些十四行诗,也许才是他真实的情爱欲念吧。也许,“真爱情就像是生长在悬崖上的一朵花,想要摘就必需要有勇气。”“对自己忠实,才不会对别人欺诈。”“爱,和炭相同,烧起来,得想办法叫它冷却。让它任意着,那就要把一颗心烧焦。”才是他心底的呐喊。 这个社会充满了荆棘,没有坚硬的外壳,也许我们注定遍体鳞伤。但是,你可曾发现,无论我们人前如何强悍、冷酷、无情,夜深人静,独自一人时,那深埋的脆弱与善良会如藤蔓般缠据心灵,将那个看似顽石的你击溃。原来,你的本性是善良的,只是你的肉体无法放弃保护自己;无论我们如何屈服于现实,卑躬屈膝,忘却信念,当《肖恩克的救赎》、《勇敢的心》中那声呐喊响起,泪水必将肆意横流,喉头抽搐哽咽,不能自已。原来,你的内心是渴望的,只是你的肉体无法改变违心的现状;无论我们如何迷恋高贵的鱼子酱、豪华的龙虾、珍贵的松茸,当那一丝熟悉的故乡味觉入口,温暖必将充溢凉漠的心间,一口接一口,胜过任何人间至味。原来,你的灵魂是思念的,只是你的肉体无法离开纸醉金迷的奢华…… 曾记否,那些穿越脑际的歌谣,那些震颤心灵的电影,那些唤醒记忆的味觉,那个儿时纯真的你……是否未曾觉察,那就是灵魂的印记,是真实的你…… 心蓝的菜,嗜用辣椒,连本该如蛤蜊烩银丝般清淡的葱姜炒蛤蜊也放入了热烈的辣。香、鲜、辣,是心蓝儿时的记忆,是故乡的味道,是湖南人热情的性格,是深烙于灵魂的印记。那霸道刺激的口感也许就是心蓝性格的写照,处世的原则吧。 灵魂的共鸣是沉默的,灵魂的震颤是无声的,灵魂的印记是无处不在的。无论我们如何伪装,无论我们如何掩饰,她始终存在于你的衣食住行、言谈举止、点点滴滴之中,不曾离去。 楚人心蓝长叹收笔。

原支虎皮烧辣椒

原支虎皮烧辣椒

2012年06月04日

心蓝手制私房菜【原支虎皮烧辣椒】——丑并温柔着 寂夜,香烟,独身一人,赵传的歌。“每一个晚上,在梦的旷野,我是骄傲的巨人。每一个早晨,在浴室镜子前,却发现自己活在剃刀边缘,在钢筋水泥的丛林里。在呼来唤去的生涯里 ,计算着梦想和现实之间的差距。我很丑,可是我很温柔,外表冷漠,内心狂热,那就是我。我很丑,可是我有音乐和啤酒,一点卑微,一点懦弱,可是从不退缩……” 心蓝忽然想起了北宋词人贺铸。《鹧鸪天·半死桐》重过阊门万事非,同来何事不同归?梧桐半死清霜后,头白鸳鸯失伴飞。原上草,露初晞,旧栖新垅两依依。空床卧听南窗雨,谁复 挑灯夜补衣?悼念亡妻之句饱含深情,哀婉凄绝,字字悲切,如泣如诉;《青玉案·横塘路》凌波不过横塘路,但目送,芳尘去。锦瑟华年谁与度?月桥花院,琐窗朱户,只有春知处。碧云 冉冉蘅皋暮,彩笔新题断肠句。试问闲愁都几许?一川烟草,满城风絮,梅子黄时雨。借邂逅佳人,不知芳踪,遐想住所,以烟草、风絮、梅雨三者博喻,深刻的勾画出怀才不遇,闲愁满腹 ,思妻情切的心绪。心蓝一度认为,此处喻愁,强于以山喻愁者赵嘏云“夕阳楼上山重叠,未抵闲愁一倍多”;以水喻愁者李后主“问君能有几多愁,恰似一江春水向东流”及秦少游“落红 万点愁如海”甚多,佳甚。 可是这样一个词坛奇葩,却长得身高七尺,面色铁青,眉目耸拔,呵呵,人称贺鬼头。似乎更合乎他《六州歌头》中豪放武夫形象。少年侠气,交结五都雄。肝胆洞,毛发耸。立谈中, 死生同,一诺千金重。推翘勇,矜豪纵,轻盖拥,联飞鞚,斗城东。轰饮酒垆,春色浮寒瓮。吸海垂虹。闲呼鹰嗾犬,白羽摘雕弓,狡穴俄空,乐匆匆。 似黄梁梦,辞丹凤;明月共,漾孤篷 。官冗从,怀倥偬,落尘笼,簿书丛。鹖弁如云众,供粗用,忽奇功。笳鼓动,渔阳弄,思悲翁,不请长缨,系取天骄种。剑吼西风。恨登山临水,手寄七弦桐,目送归鸿。 在赵传的低沉、深情的声线中,联想到贺铸虽死于空寂之所,却与赵氏合葬一穴,二十余年漫漫长路,终走到渴望之尽头,心蓝终于明白,他一定是个丑并温柔着的男人。“半死梧桐, 失伴鸳鸯”,想到愿意一起贫贱,盛夏为他修补“百结裘”的亡妻,这个面目粗犷铁青的昂藏男儿一定心如刀割,才能写下烟草连天、飞絮满城、梅雨绵绵的绝唱,表达了无边际,延绵无期 的哀思。 就如午间心蓝烹制的原汁虎皮烧辣椒,历经了籽肉分离的别苦,被现实的压力夺去了坚挺的身躯,在生活的热锅里备受煎熬,结出一身斑驳惆怅的虎皮,虽然愈发显得辛辣,却始终保存 着一颗柔软的心,呈现出丑并温柔着的美好。 楚人心蓝欣然收笔。

美极手撕包菜

美极手撕包菜

2012年06月01日

心蓝手制私房菜【美极手撕包菜】——花花年代无奈的老酱油 湘菜中经典素菜当属手撕包菜、攸县香干、烧辣椒皮蛋、长豆角炒茄子……其中,心蓝最喜欢手撕包菜,鲜脆可口,平易近人。 不知从何时起,湘菜烹饪加入了美极手法,一时间美极菜式风靡潇湘,手撕包菜由此发展为美极包菜,口味更加鲜美霸道,价格也从几元之数涨到了十八二十元。美极菜式听起来很神秘,其实不过是在传统烹饪手法中采用了美极鲜这种酱油中的高端产品罢了,没什么太多的变更,可是却使一道平民湘菜步入了中产阶级的行列,呵呵。 酱油,是中国人在烹饪领域的伟大发明,数千年的时间积累,浓缩于那酱缸里一汪深邃浓稠的精华,内敛含蓄,只有色深色浅,鲜重咸重之分。时间在推移,社会在进步,现如今的酱油已经不再是简单的划分为生抽、老抽,单单心蓝目前最常使用的李锦记,生抽就分为锦珍、金标、薄盐等。更不用说全国风起云涌那么多调味料品牌了,蒸鱼、红烧、酱香、脂香、卤水、原汁、头道鲜……五花八门,眼花缭乱,完全无从分辨。 其实酱油很简单,按工艺不过是酿造、配制,按色泽不过是老抽、生抽,按氨基酸酞氮含量不过是一二**,没什么太多的花花肠子,古老质朴才是酱油的本色,要的就是一口酱香浓郁、豉鲜夺人。 可惜,在这个躁动的花花年代,连古老的酱油也没能躲过劫数,脚踩酱缸,头顶雨笠,笨拙的舞动着古老的身躯,试图迈入上流社会。人靠衣装马靠鞍,咱先从名字上声先夺人,生抽太土,咱得取个洋气的名字,于是乎有了锦珍之流,而我们的老朋友雀巢更为高明,直接取名“Maggi”,一步跨入海龟行列,其实,不过也就是个假洋鬼子罢了。名字洋气了,咱得有身配套的衣裳,于是乎瓶子变得修长了,标签变得花花绿绿了。诸如此类,仿佛这样就已经嫁入豪门,走向世界了。花花肠子玩尽,却忘了身体上显著位置仍需写着XX生抽,连我们洋气到极致的雀巢哥也不得不“降低身段”,在“Maggi seasoning”下面加上大大的美极鲜味汁几个中国字,不“壮士断臂”自毁身价,否则必将无人问津。 这个时代太浮华了,没有包装,你就只有狭小的生存空间。其实心蓝最爱的酱油是湖南湘潭的龙牌酱油,真正的原汁原味,地道的浓墨鲜香。小时候姑姑所在的拉丝网厂对面就是龙牌的酿造场,那一排排土里土气的酱缸,那一顶顶历经风雨的竹笠,那一阵阵沁人心脾的豆豉原香,是心蓝对于酱油最初的认知。那盘旋在银黑相间标签上的双龙,那朴实无华的塑皮封口直身玻璃瓶,是心蓝对于原味的纯真记忆。可惜,在这个浮华的年代,坚持传统、“固步自封”的龙牌已经日渐衰败,被时尚新进品牌远远的抛在身后,就算在湖南本土也难以立足。超市杂货店的货架上充斥着李锦记海天加加之流,龙牌被挤压在不起眼的角落,满面尘埃,暗自神伤。也许在不久将来的某天,土里土气却酱香十足的龙牌也将无奈的退出历史舞台,市场经济的滚滚车轮将那蚀骨的酱香碾得粉碎,埋葬于黄土之下。但是,岁月会记住龙牌之流,他仍将残存在某些人的记忆里。在我们司空见惯那花里胡哨的包装,在我们品着舌尖那日益商品化的味觉,杯空盆净,灵魂深处,那一缕原始的豉香始终会萦绕不息,耐人回味。 别了,龙牌,别了,记忆,别了,那难忘的味觉。不是心蓝要抛弃你,是这个花花时代再也容不下没有花花肠子的纯真,就让心蓝在心里祭奠你,将你永远留在灵魂深处。今天,请让心蓝用美极鲜烹制一道不再是手撕包菜的美极包菜,为你唱一曲幽怨的挽歌,送纯真上路。 楚人心蓝黯然收笔。

海鲜浓汤发丝千张

海鲜浓汤发丝千张

2012年06月01日

心蓝手制私房菜【海鲜浓汤发丝千张】——如普罗米修斯一样绽放 曾见过的,湮灭了……凋零了的,铭记了……我立于风中,聆听生命萌芽的声音,终我一生寻觅着彼岸之花…… 普罗米修斯曾被卡夫卡设计了四种结局:或隐于石中,或被遗忘,或屈于强权,或杀身成仁。却忽略了最精彩的结局:缚于石上,与啄食肝脏的神鹰为伴。这位给人类带来光明的盗火者 ,在无涯的苦痛中幸福的眺望着彼岸花开,用悲烈的姿态赋予生命浓墨重彩的绽放。   其实,每一个人都在守护着生命的花开,也许是梵高画中那温暖奔放的向日葵,也许是照亮夜空一瞬的烟火,也许是山谷里无人问津却肆意绽放的野百合……无论是顺境逆境,属于你的 那支花总是在生命的彼岸绽放,静静的等待着你的到来,等待着你去倾听那美妙的花开之声。 不是每个人都能得到命运的垂青,在人类历史上绘上华彩深刻的一笔,像普罗米修斯一样传唱至今。但是,只要你热爱,只要你坚守,只要你愿意,只要你奉献,生命之花就会盛开,也 许这支花不如普罗米修斯震撼,不如西楚霸王悲壮,不如梵高华贵,不如李白洒脱……但是他是属于你的精彩,属于你的记忆,属于你的美好。总会有那么一些人和你一起,坐听花开的声音 。 慈爱的双亲,虽然背脊佝偻;相依的爱人,虽然芳华不再;知心的朋友,虽然天各一方。但是,就是他们,给予了你我生命、亲情、爱情、友情,这些人生中最美好的财富,培育了你我的花开时节。 也许,明天我们就会逝去,也许,下一秒我们就会湮灭,但是,现在,就在这一秒,让我们赋予生命意义,让生命之花恣意绽放,发出夺目的光彩,让岁月铭记,让那些爱我们的人铭记 ,让那些曾经我爱的人铭记。 心蓝今天做了一道海鲜浓汤发丝千张,海鲜们无私的奉献了自己的鲜美于那汪平淡的清水,让千张们肆意吸收,共同绽放出华彩的美丽,遥祭逝去的伟大。 “今天,整个杭州只有一位司机;今天,所有的事情连同西湖的水光都只是乘客;今天,司机用生命把客车停靠在岁月的宁静里;今天,离开的是死亡,留下的是责任、爱和伟大的平凡 ;今天,叫吴斌。” 谨以此文此菜献给这位如普罗米修斯一样绽放的平凡生命。 心蓝含泪收笔。

有海水味的蛤蜊烩银丝

有海水味的蛤蜊烩银丝

2012年05月30日

心蓝手制私房菜【有海水味的蛤蜊烩银丝】——原始的纯真 和几个朋友相约去郊野钓鱼,一个极其偏僻的小山村,连路都不通,车子全停在山外。在崎岖的山路上盘桓了近四十分钟,豁然开朗,一汪深邃碧绿的潭水,回旋在耳边的鸟鸣,满目郁 郁葱葱的苍翠,一处恬静宜人的村落,心蓝恍惚间有了陶翁笔下桃花源的感觉,“芳草鲜美,落英缤纷,良田美池,桑竹之属,阡陌交通,鸡犬相闻”,好一处世外之地。 不多言,众人开始垂钓,其间也有村人路过,却无一人制止*扰,只是憨厚的对我们笑笑,提醒我们不要抽烟,怕引起火灾,别自顾自忙做去了。 难得恬静的时光总是如白驹过隙,转瞬即到中午,看着满载的渔获,大家终于开怀大笑,不虚此行。心蓝提议就在这个小山村里找户人家搭伙吃饭,也品味一下难得的正宗农家味,大伙 一致赞同。我们来到了一户稍大的人家,黄哥向主人递了支烟,说明来意,农家大叔热情的招呼我们坐在堂屋的竹椅上,奉上滚烫的山茶,憨憨的笑笑说:“你们坐,就当自己家。”便回头 招呼媳妇儿子忙活开了。在锈迹斑斑的吊扇呻吟中我们闲扯了近一个小时,几个热腾腾的菜便摆上堂屋的方桌,很简单,一锅金灿灿的土鸡汤,一尾浓油赤酱的红烧草鱼,一碗辣椒炒肉,一 盘西红柿炒蛋,两个清炒时蔬,还有一大瓶米酒。大叔歉意的说:“乡下地方,没什么可以招待贵客的,大家不要嫌弃,将就着吃点吧。家里也没什么调料,菜是地头上种的,鸡是自家院子 里养的,烧不出城里餐馆的好味道,不好吃多担待啊。”我们连忙起身道谢,并请大叔一家人一起吃,大叔却说什么也不肯,一家人挤在厨房的灶头上吃开了,我看了一眼,辣椒炒肉、西红 柿炒蛋和一个青菜。 菜肴入口,出奇的鲜美,虽然只是简单的调味,却是清香爽口,让人胃口大开。米酒下喉,辛辣刺激,虽然没有“原浆”的华丽包装,却回味甘甜,让人忍不住多喝两杯,一场完美的味 觉旅行。 酒足饭饱,心蓝给蹲在院子里编筐的大叔递上一支烟和五百块钱,大叔连忙推辞:“要不了这么多,自家东西,不值钱!”一番推来让去,大叔收下了两百块。在我们起身告辞之际,给 我们每人塞上了一大包蔬菜:“乡下没什么好东西,家里的鸡不够你们分,鱼你们钓了,只好摘一些自家种的菜,一定得带上!” 一种莫名的感动涌上心头,这素不相识,也许此生再也不会遇见的农家大叔让心蓝感受到一种久违的纯真。在这个日益功利,日渐淡薄的时代,实在是太难得了。 时代在进步,我们身处的世界变得越来越繁忙,喧嚣和繁华已经将往日的人情淳朴掩盖。往日司空见惯的宁静村落被日益扩大的城市包围,已经没有了生存空间。回想年前在西塘、乌镇 游玩,放眼望去全是人头,低头看去全是步履,别说游历水乡风情,就连挪动脚步也是被迫为之。我完全无法想象在现实中阿汤哥如何能在长廊中潇洒俊逸的飞奔,呵呵,也许电影就是满足 人们的潜在愿望吧。想到现实中身处古镇的阿汤哥,心蓝不觉浮起一丝苦笑……连古镇在商业化的诱惑下都已失去了她应有的原始淳朴,那条原本清澈宁静的小河变得浑浊乌黑,也许,那就 是乌镇在哭泣,在无声的抗议,在追溯那逝去的纯真年代。 在现实面前,人的心灵是渺小脆弱不堪一击的。为了生存,为了活下去,我们放弃了太多太多原本我们应该珍而贵之的东西。无处不在的诱惑蒙蔽了我们的心智,抹灭了我们的良知,扼 杀了我们的纯真。在生存的压力下,我们逐渐变得凉薄,变得势利,变得连自己都不认识自己了。只知道卯足劲,往前奔,把那最珍贵的纯良当成包袱抛在了追逐利益的路上……我们已经将 自己包装成商品,华丽的服饰、闪烁的珠宝、轰鸣的跑车、空旷的别墅,让我们从一锅原本只需海盐调味的蛤蜊汤,变成了鸡精味精鲍鱼精混合而成的至尊海鲜皇汤,也许连最基本的海水味 都抹灭了…… 心蓝今天做了道蛤蜊烩银丝,蛤蜊是小海鲜,应该有海水的味道,也只有海水的味道才能最直接、最纯正的体现她的鲜味。所以心蓝只用了大粒海盐调味,企图在这个日益凉薄繁杂的时 代喝一口海的原味,祭奠那难得一见的纯真。 楚人心蓝黯然收笔。

宫保芋头

宫保芋头

2012年05月29日

心蓝听到的第一个童话,就是灰姑娘的故事,在妈妈温柔的声线中,第一次认知到完美结局的爱情,上帝亲睐的幸运儿。 长大后,这个现实的社会,让心蓝明白,原来从来就没有从天而降的善良婆婆,从来就没有自己出现的水晶鞋,王子和灰姑娘的故事只是存在于童话的梦想世界里。当那流传百年的佳话在现实面前如同阳光下的彩色泡泡一样脆弱幻灭,心蓝陷入沉思。 在心蓝看来,灰姑娘的童话是彩色的。 童话里,灰姑娘摆脱了恶毒继母的压迫,如愿以偿的走进了上流社会,在心仪的王子呵护下,从此幸福的生活。 在心蓝看来,灰姑娘的童话也是灰色的。 灰色的童话,在一开始就早已注定。 一个错误的出场——也许灰姑娘本来是一个相貌平平而内心善良的女孩,她原本应该用她纯洁的心去感动王子。但是,她却选择了另外一种出场方式。华贵的晚服、绚目的珠宝、闪亮的舞鞋,湮没了本应该被王子所青睐的骨子里的本质——淳朴与善良。 一个错误的期盼——灰姑娘的幸福完全来自于一个重要的前提,魔法婆婆的赐予。没有这个恩赐,就没有华贵的晚服、绚目的珠宝、闪亮的舞鞋,灰姑娘也许连皇宫的大门也无法进入,更别说让优雅的王子迷恋。 现实世界真的很大,遇到一个人真的很难。现实世界灰姑娘出奇的多,而魔法婆婆和王子却少的可怜,不是每个灰姑娘都有机会拥有童话般美丽的爱情,因为,骑着白马的不一定是王子,绝大数时候,他是唐僧。所以,在我们生存的残酷现实里,童话就是童话,即使偶尔出现,也如泡泡般脆弱,无法天长地久的绽放美丽,幻灭是早已注定的结局。灰姑娘们等啊等啊,盼啊盼啊,期待的那场邂逅始终没能如期出现,却把自己熬成了圣斗士,急忙慌手慌脚的进入凑和的婚姻世界,开始了另一段也许并不美好的人生旅程。灰姑娘们在洗着成堆的衣服,做着永远也做不完的家务时,开始诅咒那该死的童话,那蒙人的水晶鞋,借以叹息自己早已逝去的盲目青春。 我的灰姑娘啊,醒醒吧,也许你没有遇到幻想中的婆婆,与华贵的晚服、绚目的珠宝、闪亮的舞鞋无缘,可是至少请你拥有人类身上最珍贵的美德——善良与淳朴;至少请你学会人生中最重要的事——等待与选择。与其沉迷于童话的幻想世界,不如用自己最纯洁的心灵、最眩目的美德来打造真正属于自己的水晶鞋,静静的等待王子的出现。 心蓝不是王子,没有白马和宫殿。但是请让心蓝献上自己亲手烹制的宫保芋头给各位灰姑娘,虽然不如鱼子酱名贵,虽然不如小牛肉鲜美,但是在浓郁酸甜汁水的包裹下有着一颗柔软体贴的心。心蓝相信,上帝是偏爱纯洁、质朴、善良、进取的灰姑娘的,所以到最后她们都会得到幸福。愿所有的灰姑娘在历经了生活的酸甜苦辣之后,有一个属于你的王子骑着白马,带着幸福,微笑着在宫殿门口等你,献上自己温柔的心。 楚人心蓝欣然收笔。

极度萌物幻彩馄饨

极度萌物幻彩馄饨

2012年05月25日

曾经,我认为幸福的颜色是透明的,因为回忆是透明的。 曾经,我认为幸福的味道是无味的,因为时间把记忆里的幸福味道淡化了。 如今释然了,我才发现,才明白,原来幸福是有颜色的,也是有味道的。 幸福是公平的。她不在乎你贫穷抑或富贵,高尚抑或低俗,才识过人抑或目不识丁,倾国倾城抑或其貌不扬,你都享有着你为人的荣耀,幸福来临的时刻,一切的一切都是你的。蓦然回首,你走过的那些路,那深深浅浅的足迹,那绊倒你的一路泥泞,何需后悔,何需惆怅,又何需叹息,殊不知,幸福已在身边和眼前,只需要你去珍惜和发现就好。 幸福是彩色的。幸福,应该就像虹一样,每个人,都对幸福有着不同的诠释。你在不同的角度,身处不同的境遇,所看到的它呈现不一样的颜色。青绿红蓝都是她的姿容,有时候她在地球的这端,有时候她在天空的那侧,永远闪耀着,只等你去仰头张望。属于你的红、属于她的绿、属于我的蓝,一样的美丽,一样的动人心魄。 一生中,你自己,不同的姿态,诠释出不同的颜色。别轻言,你头顶就没有晴天,你的幸福色系只不过是一眼望不到边际的空白。其实,能每天坐看日升日落,已是非常美妙,抑或有人尚没有机会去指望…… 幸福的颜色是红色的,热情奔放、轰轰烈烈,鲜艳的色泽、浓烈的感受,如同凝重华丽的俄罗斯菜,那浓郁的香汁和溢出的幸福弥漫在整个空间。 幸福的颜色是绿色的,自然平和,散发出一股清新和谐的氤氲,如同优雅的法国菜,越靠近它越感到全身心的轻松,融入它就融入了幸福,恬淡却渗透到生活的每一部分。 幸福的颜色是蓝色的,具有宽容大度,包含一切的胸怀,如同海纳百川的中国菜,不论在外面受到了多大的委曲,只要品到舌尖上的乡情,一切都会烟消云散,云淡风轻。走出去便又会信心百倍,精神抖擞。 幸福的颜色是白色的,纯纯净净,没有一丝杂质,如同恬静的白开水,看着透明无色,喝着不咸不甜,却与生俱来任何好喝好看的饮料无法比拟的纯洁静好。 …… 是的,幸福,应该像虹一样…… 楚人心蓝拈花一笑。

回锅四季豆

回锅四季豆

2012年05月23日

心蓝手制私房菜【回锅四季豆】——人无远虑,必有近忧 心蓝很久没吃四季豆了,馋了,大清早跑到菜市场,找了一大圈,终于在一家特大的摊位上看到了,欣喜若狂,一问价格,呆若木鸡——九块五一斤。 “姐,您这卖的不是四季豆啊,您这卖的是猪肉啊……”“去去去,别妨碍老娘做生意,你去看看别家有吗?整个菜市场就我敢进四季豆了!”“……”咬咬牙,买了一斤多,十几块大洋瞬间灰飞烟灭。又转了一圈,两块钱以下的蔬菜就只有豆芽、黄瓜、小白菜,这神马世道啊。 回想起过年后超市里特价热卖疯抢的烂透了两毛钱一斤的大白菜,这接二连三的蒜你狠,姜你军,豆你玩,玉米疯,糖高宗……近年来农副产品无理由无根据的轮番涨价,屡创新高,老百姓的生计已经被压迫的非常艰难了。 心蓝不喜欢不明不白的吃苦受累,凡事都要弄个明白讨个说法。一个电话,打给了玩经济学的哥们,一番口水飞溅,终于让我拨开云雾见青天了,原来一切均有来由。 “孟山都”,在今天之前心蓝从来没有听说过,可是,就是他从中国农科院的赠品中打开了“转基因”的潘多拉盒子,全线击溃了中国东北黄金大豆。 国际粮商ABCD,心蓝也从来没有听说过,可是,就是他们控制了中国的食用油市场,什么,你不信?忘记告诉你,他们是金龙鱼、鲁花、胡姬花等品牌的实际控制者。 威立雅,心蓝也从来没有听说过,可是,就是他导致了水价上涨,据传他现在正在四处收购公交系统,呵呵,也许或者大概,公交车涨价不远了。 艾格菲、深蓝、高盛、PIC、TOPIGS,不用说完全没概念,可是,就是他们控制着中国生猪的饲料生产、种猪繁育、品种更进、屠宰加工,而高盛实际控股双汇,参股了雨润。 上面这些事实你知道吗?呵呵,大概也许或者,和心蓝一样。 孟山都的转基因大豆,促使了大豆进口的开放,我们从世界大豆出口大国变成了世界最大进口国。华尔街的期货高手们迅速造势,让中国商人高价购进800多万吨大豆,转眼一个月,又将价格压低了2000多元每吨,直接导致中国70%的油脂压榨企业倒闭。ABCD乘虚而入,低价收购,轻松的完成了中国市场布局,转眼控制了中国食用油市场。金龙鱼振臂一呼——涨价!食用油价格毫无疑义的反季节上涨了,中储粮20万吨的救市油连一个波澜也不曾激起。 前段时间,隆平高科与VHK签约了,开启了国际巨头舞剑中国种业市场的战国时代,我想用不了几年,农用种子市场就会沦陷在铁骑之下;黑石的寿光布局,一个遍布全国的蔬菜及农产品批发物流网络正在张牙舞爪,蓄势待扑。也许在不久的将来,我们在种子、种植、收割、加工、运输、销售的战线上,将全面失守。 改革开放给我们带了巨大的发展和惊人的速度,但是也给我们带来了巨大的隐患和日后的危机。太多血的教训,太多扼腕的失去,我们已经在太多领域失去定价权了,人无远虑必有近忧,在农业粮食这块最后的处女地上,我们一定要正视,要坚守,否则就只能任人宰割。毕竟,老百姓的生活就是最大的战略资源! 如果要我吃一碗小炒肉还要看看华尔街的脸色,心蓝宁愿不吃啦。今日话题比较突兀,不再多写了,留些空间大家想想吧。 楚人心蓝痛然收笔。

正宗湖南口味虾

正宗湖南口味虾

2012年05月20日

夏天,啤酒,小龙虾。 楚人好吃,天下闻名,只有真正好吃的,在湖南才会被冠上口味二字。而一道菜如果被冠上口味二字,毫无疑问的会风靡湖南,风靡全国。口味嗦螺、口味牛蛙、口味花菜、口味莴笋条……其中以口味虾最为传奇,最为火爆。 刚入夏,湖南的空气中就弥散着口味虾的浓香。无论是阳春白雪的高档酒楼,还是下里巴人的夜宵排档,只要有食客的地方,就能看到口味虾的身影。 楚人吃虾极其讲究。虾,要是青虾,壳软柔嫩,新鲜可口。壳硬肉老个头出奇大的黑壳铁将军在湖南是没人吃的,全部运往外省,端上了高档酒楼美轮美奂的餐盘,美其名曰“至尊龙虾王”。每只虾,要用清水静养至少一天,然后用二锅头、白醋、盐浸泡消毒,小刷子手工清洗,虾腹有一丝黑垢,上桌时无人买单的。每只虾要去除头壳,湖南人吃的是口味,不是个头,藏污纳垢的虾腮、虾肠,是敝履,一定要去掉,毫不可惜虾头里那所谓的虾黄。 楚人对美味的制作不厌其烦,吃虾,虾壳上一定要开一刀,一来便于品尝虾肉,二来更加入味,多一道手续,虾肉更加美味。一锅秘制的龙虾汤是一道完美的口味虾的必经之路,经过鲜汤的培育,龙虾才能踏上终极美味的宝座,笑傲餐饮江湖。 在心蓝的记忆里,口味虾是四季里最常见的美味,从初夏一直要吃到深秋初冬,依依惜别,然后明年再见。一只只红艳诱人的龙虾,是楚人缠绵口舌之欢的红粉知己,是楚人好吃文化的最佳载体,是楚人追求味之巅峰的荣誉勋章。 如今,心蓝身处异地,慢慢接受了异乡的饮食习惯,心蓝可以吃油锅里做道场的杭椒炒肉,忘却正宗的小炒肉;心蓝可以吃水煮盐相的干锅平包菜,忘却正宗的美极包菜、手撕包菜;心蓝可以吃盐腌风吹的风吹咸肉,忘却正宗的湖南腊肉……却唯独无法忘却那植入灵魂深处的味觉——口味虾。任何十三香、卤汁、油爆虾,心蓝都是浅尝即止,意兴阑珊。 在餐厅、拍档吃不到口味虾,心蓝就自己做,不厌其烦的挑选青虾、养虾吐脏、清洗去头、抽肠除腮、开背过油、调制鲜汤。吃虾之于心蓝,没有紫苏,就像人没有灵魂,为了能吃到那一口正宗的湖南味,心蓝想方设法家里常备紫苏,甚至自己种植。也许,口味虾之于心蓝,已经不再是一道满足口舌之欢的美食,而是那满腹乡愁的载体,吸一腔鲜汤,吃一口嫩肉,饮一杯烈酒,蒸汽翻腾中,两眼不自觉的潮湿模糊,恍惚中回到了湖南,父母在餐桌前和蔼的笑着招手喊我吃饭,唠叨着要我注意身体少喝酒,絮絮的叮嘱着我早日成家…… 但使主人能醉客,不知何处是他乡。 楚人心蓝微醺下笔。

秘制五香蒸肉粉

秘制五香蒸肉粉

2012年05月19日

“一座大城市和一片大荒野并无二致”,拉丁谚语,一针见血,说的是都市中人与人之间的冷漠和距离。都市里闪烁的霓虹暧昧而昏暗,空气中弥散着颓废的疼痛。我们从来只怪这个城市对自己太冷漠,却从没有反思是不是我们自己对身处这个城市里的别人太冷漠。 心蓝不觉得城市像荒野,因为心蓝很喜欢交朋友,三教九流,五行八作,阳春白雪,下里巴人。上至达官显贵,下至贩夫走卒,都有心蓝结交的影子。 心蓝信奉一句话:“朋友多,好办事”。事实上,朋友确实也给心蓝带来了很多帮助。 车有毛病,心蓝有开汽修厂的朋友,一句话,本来五天的事情,三天就能拿到车,快捷方便;人生病了,心蓝有做医生的朋友,一句话,不会被当成极度复杂药物试验对象;要买新衣服,心蓝有开服装店的朋友,一句话,不要为昂贵的门面费买单;想吃美食,心蓝有卖菜的朋友,一句话,到摊位里面架子下面自己挑,不会被当成不新鲜蔬菜分销者…… 朋友是心蓝的港湾,伤心的时候,朋友会温柔的拭去我的泪痕;朋友是心蓝的依靠,失落的时候,朋友会悉心的抚平我的痛楚;朋友是心蓝的后盾,困难的时候,朋友会不遗余力的出钱出力;朋友是心蓝的镜子,犯浑的时候,朋友会尖利的指出我的错误;朋友是心蓝的海,无礼的时候,朋友会宽容的包容我的无理取闹;朋友是心蓝的背脊,危险的时候,朋友会挺身而出撑起心蓝的天…… 谢谢你们,是你们,让心蓝有了继续走下去的动力,让心蓝有了重新面对的勇气,让心蓝有了灿烂人生的阳光。 也对你们说声抱歉,请原谅心蓝的执拗、口语、错误、依赖、贪杯和对你们的伤害,请继续督促心蓝,让心蓝积极向上的和你们一起生活下去。 我们都是单翼的天使,只有彼此拥抱才能自由飞翔。就像蒸肉粉和肉一样,没有肉,蒸肉粉只是一堆干燥的米粉,无法食用。没有蒸肉粉,肉也无法将粉蒸菜的鲜香味美呈现出来。让我们爱护朋友,呵护友谊,彼此携手,让这个看似冷漠的都市变得温暖、有爱。 写给曹哥、小刘瓜子、小姚。 楚人心蓝歉然收笔。