西式香肠

2014年12月31日

GF回国之后总嚷嚷吃不到好的新鲜肉肠，哪怕去所谓的高端超市都买不到。 我灵机一动，那就自己做一点呗。除了稍微麻烦点，没什么大不了的。于是我们就用了一些时间任性地自己做了香肠。

番茄炖鱼---一道意大利+中国风情的FUSION菜。

2012年12月19日

天冷，想吃炖鱼。想起家里还有一罐去皮番茄没有用，于是脑袋里打起了做混合菜的冲动。就有了今晚的这道番茄炖鱼。

马苏番茄沙拉

2012年12月16日

12年前，在国外酒店实习偶遇退休后到处闲游的意大利师傅，因为自己有做菜的基础，小小献丑之后竟然得到师傅的肯定，决定收我为徒弟。惊喜之下受宠若惊，从此之后迷上了意大利菜，意大利酒，意大利芝士。 可惜，学成之后没有做一个专业厨师，而是偶尔为女朋友做做菜。 这道沙拉是非常经典的意大利沙拉，它的名气相当于甜品的提拉米苏和肉食的帕玛火腿。新鲜马苏里拉是用水牛奶和凝乳酵素做完直接食用的，没有加盐，没有深度发酵熟化过程。 适合做沙拉，烤面包。我本来想自己做凝乳，可惜最近相熟的牛奶店主忘了帮我订购，只能买超市货了。

油封鸭腿配南瓜泥和烤桃子

2012年07月21日

法国传统菜式，用油把肉类封存，以便长期储藏

意大利甜品panna cotta

2012年02月14日

墨鱼汁海鲜意面

2012年02月12日