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步骤 1:
把鸡翅根、牛奶、一勺盐、一勺胡椒粉拌匀腌制一个小时左右(牛奶主要是能去腥)
步骤 2:
腌制一小时之后把牛奶倒掉,加入一勺面粉一个鸡蛋抓匀
步骤 3:
再裹一层面粉
步骤 4:
下油小火炸10分钟左右 炸完后捞起静置1分钟左右 然后再大火下翅根复炸两分钟(复炸是会更加脆)
步骤 5:
配上自己喜欢的料撒上芝麻就ok啦
如果只炸一次 会硬而不酥 所以低温炸一次使其炸熟 第二次用高温复炸 使其酥脆而且不干硬。
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