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步骤 1:
洗干净山楂
步骤 2:
喜欢去核的,可以中间切下,扭一下,把核剔除就行。然后用牙签串起来。不过个人觉得不去核的比较好串好沾糖。
步骤 3:
水和糖按1:1放入锅内。我看有人说水和糖按1:2也可以。我没试过,下次试试。
步骤 4:
中大火加热,中间不要搅动糖水啊。看着大泡变小。
步骤 5:
变化中。
步骤 6:
到有点黄,就可以用筷子沾下放凉水里搅一下,尝尝脆脆的就行了。我就是看到黄了,又贪心熬了一会,结果过了,有一点点苦了。图片上的时候应该是正好的。
步骤 7:
一个一个的沾糖吧,准备好的盘子抹油或者水防沾吧。
步骤 8:
凉凉就可以开动啦
糖水加热时不要搅动。沾糖时要关火或者最小火,速度要快一点,不然糖就干了,或者胡了。