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酸脆爽口陈皮话梅萝卜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 萝卜 500G
- 盐 25g
- 糖 30G
- 醋 30G
- 话梅 6个
- 陈皮 2G
- 冷开水 适量
酸脆爽口陈皮话梅萝卜的做法步骤
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步骤 1：
萝卜先用切成0.3CM厚的薄片，也不能太薄了，太薄了就没有脆感了
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步骤 2：
用15G的盐把萝卜先腌制1~2小时
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步骤 3：
把腌萝卜的盐水倒掉，然后放在保盒里，把余下的盐，白糖，醋，陈皮，话梅全部倒在保鲜盒，最后倒放适量的凉开水，萝卜全部浸在里面就可以了。
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步骤 4：
放入冰箱冷藏，24小时就可以开吃了.
小贴士
冷开水的我一般不用的，我直接用矿泉水，比较方便。
元旦前，陪一客户吃饭时点凉菜时点了这个菜，吃了之后，一直觉得这个味道很不错，也一直想自己做。终于成功了。
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