拉丝又简单的白吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  高粉，糖，酵母放入面包机，加入水，打面30分钟，加入盐，黄油。

• 步骤 2：

  盐也可以早一点加入。加入黄油再打十多分钟。

• 步骤 3：

  少喷点水静止发酵。约2小时至2.5倍大，指检不回缩。取出分成三份，滚圆松弛20-30分钟。

• 步骤 4：

  擀卷两遍，吐司盒，盖抹黄油。放入面团，发至九分满，喷水入炉。盒盖上压重物，防止爆盖。

• 步骤 5：

  放烤箱最底层，180度25分钟取出倒盘去掉重物，再烤15分钟。出炉震盘脱模。冷却2小时切片。

• 步骤 6：

  可以装入袋子里防止干硬。

• 步骤 7：

  压重物时，小心不要被烫到。最好是石头什么的耐烤的。我用小饭盒盛了些水压的。