蜂蜜柚子酱的做法步骤

• 步骤 1：

  柚子用盐水浸泡后，表皮刮丝，不要白瓤，避免口感苦涩。冰糖与清水煮溶后倒入柚子皮丝，慢火煮至半透明。

• 步骤 2：

  随后放入剥好的柚子肉一起小火煮，始终伴随搅拌防止糊锅。

• 步骤 3：

  十分钟左右煮至果肉暴裂，水分慢慢收干

• 步骤 4：

  水分基本收干，会呈粘稠状。因为我用红肉柚子，煮好后的色泽更偏金红色，非常漂亮

• 步骤 5：

  晾凉后装罐

• 步骤 6：

  晾凉后倒入蜂蜜搅拌均匀。

• 步骤 7：

  完工！最后密封放置两三天后口感更佳。