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茄汁虎皮鹌鹑蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 250g
- 番茄酱 适量
- 白芝麻 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 盐 一点
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
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步骤 1：
将鹌鹑蛋放入凉水煮熟，开锅小火闷2-3分钟就熟了，凉透去皮去掉水分，防止下油时候喷溅
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步骤 2：
凉油下锅小火，火大蛋易爆，来回煎一下
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步骤 3：
将鸡蛋煎到这个程度出锅就好
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步骤 4：
留下小部分的油倒入番茄酱，糖，醋，盐，小量的水翻炒然后下入蛋直至裹上色出锅就好，撒点白芝麻点缀一下，酸甜可口
单一的鹌鹑蛋吃腻了，今天来个小小花样，酸甜可口
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