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步骤 1:
主料:鲢鱼 配料:吐司面包 味型:椒盐 果酱 烹调方法:炸 制作:1.鲢鱼宰杀制净,鱼肉15片码味上浆待用,面包切凌形块待用。 2.净锅上火放入油烧至5~6层油温炸吐司面包排(鱼片粘在面包上)至金黄色捞起,沥油、摆盘、配上味碟(椒盐)成菜 特点:色泽红亮、质地酥脆、香酥适口
控制好油温,注意火候
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