微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
柚子洗净,用盐搓洗,冲净,用约60度稍烫水泡10分钟左右,除净皮上各种残留,剖下柚子皮,切辧待用。
步骤 2:
柚子皮里白膜去净,可直接削下外皮,切丝,淡盐水浸泡10分钟。
步骤 3:
剥下果肉,待用。
步骤 4:
锅里添水,加冰糖,糖的量随各人口味。煮至柚皮半透明加果肉,大火烧开,小火熬煮。
步骤 5:
小火继续熬。过程中不断搅拌。
步骤 6:
熬到发粘,近干,注意搅拌,不能糊锅。
步骤 7:
晾凉,加蜂蜜搅匀,装提前开水烫好的瓶中,待凉透放冰箱,随时取用。注意,喜欢苦味重的煮柚子皮时可全放,不习惯苦味可随各人喜好减少。