蜂蜜柚子茶的做法步骤

• 步骤 1：

  柚子洗净，用盐搓洗，冲净，用约60度稍烫水泡10分钟左右，除净皮上各种残留，剖下柚子皮，切辧待用。

• 步骤 2：

  柚子皮里白膜去净，可直接削下外皮，切丝，淡盐水浸泡10分钟。

• 步骤 3：

  剥下果肉，待用。

• 步骤 4：

  锅里添水，加冰糖，糖的量随各人口味。煮至柚皮半透明加果肉，大火烧开，小火熬煮。

• 步骤 5：

  小火继续熬。过程中不断搅拌。

• 步骤 6：

  熬到发粘，近干，注意搅拌，不能糊锅。

• 步骤 7：

  晾凉，加蜂蜜搅匀，装提前开水烫好的瓶中，待凉透放冰箱，随时取用。注意，喜欢苦味重的煮柚子皮时可全放，不习惯苦味可随各人喜好减少。