巧用暖气做鸡精的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇洗净，剪成小段，一片姜切丝（姜丝也可不放），一起放平盘内，搁到暖气上。

• 步骤 2：

  鸡胸脯肉洗净，切去白膜，切条

• 步骤 3：

  葱姜切好，锅里放水，水开后放入葱姜和切好的鸡肉，煮熟即可捞出，控干

• 步骤 4：

  将鸡肉简单的撕一下，用捣蒜锤或擀面杖的一头把鸡肉捣成肉茸，放少许食盐，放暖气上

• 步骤 5：

  放置到香菇和鸡茸干燥无水分（我头天晚上放到暖气上的，第二天上午就好了）

• 步骤 6：

  香菇加白砂糖，入研磨机研磨后，过筛，筛出的少量颗粒和鸡肉一起研磨（研磨好等一会儿再打开盖子，以免粉尘飞扬，特别是香菇）

• 步骤 7：

  香菇粉和鸡肉粉混合均匀

• 步骤 8：

  营养健康无化学添加剂的鸡精就做好了