妃子笑：荔枝肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜。

• 步骤 2：

  用刀背在肉上拍几下。

• 步骤 3：

  切成2*3cm左右的薄片。

• 步骤 4：

  放入碗中。

• 步骤 5：

  加入少许盐。

• 步骤 6：

  加入鸡精。

• 步骤 7：

  加入生粉。

• 步骤 8：

  加入料酒。

• 步骤 9：

  抓拌均匀后腌制15分钟

• 步骤 10：

  荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用。

• 步骤 11：

  热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用。

• 步骤 12：

  不用再加油，直接在锅里加少量水。

• 步骤 13：

  加入料酒。

• 步骤 14：

  一勺白糖。

• 步骤 15：

  一勺白醋。

• 步骤 16：

  少量的盐。

• 步骤 17：

  用生粉勾芡。

• 步骤 18：

  加入刚才炒过的里脊片。

• 步骤 19：

  放入浸泡过的荔枝，搅拌一下，再淋上点花生油就可以出锅了