盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鹌鹑蛋冲洗干净

• 步骤 2：

  粗盐加上花椒八角，中小火在锅中翻炒

• 步骤 3：

  直到盐的颜色泛黄

• 步骤 4：

  倒一层盐后，把鹌鹑蛋码好

• 步骤 5：

  再用盐覆盖住鹌鹑蛋，盖上盖子放在最小火上再焗5分钟，关火，如果喜欢咸一点，可以在这个时候隔着盐用勺子把鹌鹑蛋稍微敲几下，让它的蛋壳有裂缝，盖上盖子直到盐冷却

• 步骤 6：

  挖出来，就可以享用啦