番薯干的做法步骤

• 步骤 1：

  买50斤番薯。洗净。削皮。洗净。木头生火，放老式灶台（南方有）比较好。放锅里，加两三勺水（差不多一锅番薯，放一半水的样子）。煮熟，（用筷子扎番薯，扎的通，就好了。）

• 步骤 2：

  闷一晚上。如果热的捞起，番薯会碎。等它冷却。

• 步骤 3：

  这步很关键。必须仔细，轻拿轻放!! 捞起。放竹篮，沥干汤汁。刀切成条，如图。平摊在竹辑上。放太阳底下晒

• 步骤 4：

  等晒一天后，轻轻的给番薯，翻个面。防止一面干一面湿，湿的那面粘住竹辑。

• 步骤 5：

  如果温度适宜，有风，太阳温暖。差不多三四个日头，就可以了。像这样，干硬了，色泽金黄。 想保存时间长点，就晒干透，回锅隔水 、蒸下，再晒两天。

• 步骤 6：

  好了，自己做的，完成。美美享受绿色食品。 做好储存:放置通风干燥处。找好器皿或袋子密封好，保存。