双豆焖饭

2024年03月07日

这是一道，云南人春天的味道。干一早农活，中午不回家，提前准备好配料和米，带到田间地头，柴火铜锅焖熟，荤素都有，简单方便，配上喜欢的咸菜，美美的一顿。

干锅牛肉

2024年02月23日

西南地区的下饭下酒菜。

撒梅鸡

2024年02月01日

这道菜是云南昆明，彝族一个分支，撒梅族过年必须做的菜，大年30那天，把整只鸡和腊肉或者火腿，一起煮熟以后，祭祖完成后，在把鸡砍小块，腊肉切片。回锅在炒香，是一道鲜味、香味、麻味十足的菜。

昆明老酱

2024年01月30日

这是一个昆明人会经常用来做菜的酱，可以用来黄焖鸡鸭，牛肉。之后会出用这个酱做的菜。