福建闽清八珍全番鸭（简约家庭版）
2021年04月03日
中药八珍汤：党参、白术、茯苓、当归、白芍、地黄、川芎、炙甘草。包起来和番鸭一起炖，是福建闽清的著名药膳。它具有益气补血的功效。八珍汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于“正体类要”。八珍汤是由四君子汤和四物汤组合而成，即人参、白术、茯苓、甘草、当归、熟地黄、芍药及川芎。八珍汤能补气益血，主治气血两虚，面色苍白或萎黄，头昏眼花，四肢倦怠，气短懒言，食欲减退，疮疡溃后久不收口，心悸怔忡，妇女月经不调，崩漏不止等。广泛用于各种慢性疾病、病后虚弱、贫血、手术后切口长期不愈合者；及月经不调、功能性子宫出血、顽固性溃疡等，属于气血两虚者。若在八珍汤中加入黄芪、肉桂即为十全大补汤。而若抽掉川芎，加入五味子、远志和陈皮, 便成为人参营养汤。（注：药材定量因人而异，如身体不适者，建议咨询中医师后再食补）
