锋味云食堂｜完美下午茶—月饼司康

2020年09月27日

秋光渐进，金桂飘香 又是一年中秋时 一块小小的月饼 不仅代表着团圆 也是点缀中秋节令中 必不可少的风物之一 中秋小长假 总是让人更外珍惜 除了与家人赏月之外 在假期里相邀亲朋好友 午后小坐，配上一壶清茶 回忆过往，聊聊家常 也是中秋节里的一份惬意 此时的月饼便成为了 放慢时光的下午茶点 说到下午茶 最为有名的当属 英式下午茶 三层茶点 由最下层往上食用 每一层的点心 都有着不同的风味与口感 尤其是被称为 英式下午茶精髓的司康 已经成为了 下午茶里的标配之一 司康（Scone） 也被称为英式松饼 看起来像个硬邦邦的馍 但口感却是酥软松香的 用手轻轻从中掰开 涂抹上新鲜的果酱 一口下去皆是满足 我们的乐队中 一曲技京四座的“二胡娃” 张含之 (微博 @张含之Ahuva) 不仅在音乐创作上让人惊艳 在对美食上也有独特的想法 作为锋厨成员的她用锋味帕尔玛火腿蛋黄月饼 为大家带来一款 中秋特别版的【月饼司康 】 中秋聚会时，不妨尝试一下 用松软的月饼司康 来迎接秋天的团聚吧！

锋味云食堂 | 来！一起还原甜甜糯糯的童年味道吧！

2020年09月21日

长大后，在生活中奔波的我们 似乎离这些味道渐渐远去 也只有过年的时候 才想起吃上几口 让人无限怀念 这个中秋 不如用团圆的月饼 来做一份属于儿时的甜蜜味道吧 锋厨高丹艺 （微博：@高丹艺Danyi） 用锋味陈皮豆沙蛋黄月饼的内馅 为你制作出一份 传统中式糕点 驴打滚

“炸”中秋

2020年09月13日

2020锋厨菜教程第十道——【炸中秋】 炸制而成的春卷，被称为“炸春”，那用月饼做馅的春卷自然是“炸中秋”咯！锋厨邢伟@邢伟Chuck 为大家带来了月饼的神仙吃法——春卷皮裹上锋味帕尔玛火腿月饼馅，炸制后，外皮酥脆，内里软糯，还有浓浓帕尔玛火腿的香气，再蘸上一口酸奶，完美平衡春卷外皮的油香，甜咸交织、口感丰富。这个中秋，来“炸”一下吧！

锋味云食堂｜万能泡菜汁！拯救夏天“懒胃口”

2020年07月31日

炎热的夏季 总叫人没什么胃口 此时清爽可口的小凉菜 就成了餐桌必备品 专属夏天的冰爽泡菜 做法简单，脆嫩酸爽 色彩鲜亮，颜值颇高 今天就由锋厨高丹艺（weibo：高丹艺Danyi） 教大家制作 一款万能泡菜汁 既快手简单 又能兼具美味 让你不费吹灰之力 就能吃到酸酸脆脆 超级好吃的泡菜