猪皮冻

2020年05月29日

猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻

蚕豆糯米饭

2020年05月13日

立夏将至，春尽夏始，物至此时皆假大也。物候变暖，草木葱郁，满眼青绿，是个宜人的时候呢。这里的立夏，会吃蚕豆糯米饭，小孩儿脖子上挂蛋等等，以火热的盛情迎接夏天的到来。