荠菜豆腐羹❤️迎春美味❤️

2020年02月13日

开春后荠菜上市了 荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富。 今天这道❤️荠菜豆腐羹❤️ 可以用一句上海话形容：鲜得眉毛也要掉下来了！！ 开春后气温变化大，吃些易消化的汤羹暖胃又健康。很简单一定要试试哦

五香卤鸡爪❤️变废为宝❤️

2020年02月13日

❤️五香卤鸡爪❤️ 其实是一道变废为宝的美味佳肴。 制作高汤时、我喜欢选用鸡爪。也可以说故意选着鸡爪，因为用过的鸡爪可以加工成美味的卤味。 今天和大家聊一聊鸡爪的选购： 选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

鸭血粉丝汤❤️在家吃美味小吃❤️

2020年02月11日

❤️鸭血粉丝汤❤️ 是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。 从小我就很喜欢吃，鸭血和绿豆粉丝都是我的最爱。 今天和大家聊一聊：❤️鸭血和粉丝❤️ 鸭血 是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低，适合血脂高的人经常食用。 粉丝 富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。 周末在家一边听着金陵小曲，一边制作鸭血粉丝汤，秦淮河的小桥流水仿佛就在眼前……