重芝士蛋糕

2017年08月18日

银耳川鸭

2017年08月18日

银耳川鸭是一道福建省的汉族传统名菜，属于闽菜系。俗话说“煮烂鸭肉吃，功效过参芪”，可见其补虚清热，定惊养血实非虚名。 此菜中的另一位主角——银耳，也是来头不小。据传, 在刘邦称帝后封张良为侯，但其眼见一些开国功臣被害, 便辞宫隐居别处，并常以银耳清炖为食, 以表＂清白＂。“名节”在外的银耳本身也是一款益气清肠、滋阴润肺的食疗佳品。

海苔烤年糕

2017年08月13日

说到年糕， 大家印象里不是传统的水磨汤年糕， 就是韩式的辣炒年糕， 只是这暑气未消的天气里， 起个油锅本身就够累人的了， 再加上年糕本身软糯的口感配合或汤汤水水 或浓郁酱汁的搭配，实在有些腻味。 想要讨好爱吃软糯那一口的孩子， 也可以有清爽的和风系做法哟！ 一道15分钟的快手海苔烤年糕， 年糕不太粘，脆中带点嫩，还有一定弹性， 味觉层次要多丰富有多丰富。 裹在外层的海苔经烤制之后， 香气早已渗入年糕之中， 最后淋上浓郁的日本酱油调味， 每一口都吃得糕糕兴兴！

虫草花蒸鸡

2017年08月10日

虫草花名花，却不是花，而是一种人工培养的虫草子实体，俗名不老草，属于真菌。虽然和冬虫夏草没有啥亲戚关系，却也是常备药材之一，有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。 虫草花橙黄色的草，形似金丝线，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气。最喜和鸡肉搭配一起煲汤或清蒸成菜，味道极其鲜美，是夏季补充营养流失的一道健康佳品。

蜜豆窝窝头

2017年08月09日

“感恨方初夏，飘然过立秋”。虽然暑气未完全散尽，但一叶落而天下尽知秋的立秋节气已如期而至。一边顶着 “秋老虎”的余威，一边开启了养生模式。 正所谓”燥则润之“，立秋过后，气候逐渐变的干燥，白天气温仍然较高，应以养阴、润燥止渴、清新安神的饮食为主。豆浆，性质平和，有补虚润燥、清肺化痰之功。秋饮豆浆，能够调和阴阳、滋阴润燥，或以豆浆配合五谷杂粮做成窝窝头充当主食亦能起到同样的功效。而从中医五色论来看，白色入肺，多吃白色的食物如雪梨、莲子、百合等，对滋养肺部有益，加入适量枸杞同蒸还能缓解寒凉，起到养颜排毒的功效。