【蛋黄焗南瓜】
2017年09月12日
这道菜是有故事的，当年我刚做厨师，在一家小饭店炒菜，有顾客点了这道菜。但我之前只是看师父做过，自己却从没亲手操作过。
前面的流程一切都正常，但到了炒蛋黄的时候，蛋黄放的特别多，几乎是正常三倍的量，泡沫一下子就起来了大半锅。老板娘就在身后看着，我灵机一动，淡定的对老板娘说：
“姐，递给我一个小盆”，
然后当着她的面儿把多的部分盛在了小盆里说：
“这个放在保鲜柜里，下次可以直接用，免得现炒耽误时间……”
于是我便在老板娘赞赏的目光中淡定是把这道菜做完了。
哈哈，快夸我机智~~
