咸肉蒸蟹【南风咸肉蒸六月黄】

2016年09月06日

太湖滋养的大闸蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，咸肉蒸蟹，蟹吸收了咸肉的咸味，也保持了蟹本身的鲜味。

盛夏油焖笋【反季节吃笋，不一样的清新】

2016年08月29日

油焖笋作为一个代表着春天的菜肴，如果能够在夏天吃得到，又是怎么样的体验呢？跟随我们的镜头感受吧。 原材料笋的来历介绍：今年春天的时候（4月8日），我们突发奇想将早园笋焯水带着汤，装到马口铁罐子里面，杀菌排氧，放在4℃的保温箱里面一直保存着，测试这个笋的极限保存时效。8月9日我们打开烹制，口感究竟如何呢？

吮指油炸香辣六月黄

2016年08月23日

【略low的视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTY4OTk5ODEyOA==.html?beta&from=y1.7-1.2，还望大家不要拍砖】香辣油炸六月黄，小小的身躯满满的黄，脆脆的壳，嫩嫩的肉，在大闸蟹来临之前给自己的味蕾先来一个饕餮盛宴吧。

六月黄大闸蟹红烧汪丫鱼【鲜到爆，简直就是无敌鲜】

2016年08月22日

吃大闸蟹，作为杭州人的他只吃过清蒸和水煮，所以我认为有必要让他感受一下来自原产地农家不一样的吃法，重新定义一下对于鲜的认知。 这个小伙伴给这个菜取了一个霸气的名字：“千爪龙王”，霸气十足有没有？ 这道菜在我们本地也算一个比较常见的家常菜吧，有的时候还会有虾仁、螺蛳落入一起烧；反正口感就一个字：鲜！

清蒸大闸蟹【蟹鲜味美，色泽橙黄】

2016年08月20日

蒸蟹是浙江传统名菜，属于浙菜系，蒸蟹说难也不难，只是特别要注意他的火候，不止保留蟹的原汁原味，还有它的营养价值，加以配上搭配吃蟹的调料，蟹本身肉厚肥嫩，味美色香，膏似凝脂，味道鲜美，俗话说：秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖 "