咸肉蒸蟹【南风咸肉蒸六月黄】

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所需食材

  • 咸肉 适量
  • 大闸蟹 2-3只
  • 姜糖葱 适量
  • 料酒 少量
  • 食用油 适量

小贴士

咸肉如何去咸,正确的做法是,将制品放入淡盐水中进行漂洗。这样,运用从高浓度流向低浓度的自然分布原则,咸味很快地向外释出。