雪菜肉丝炒春笋

2016年04月08日

春季，惊蛰之后，万物逐渐复苏，在地底下酝酿了一个冬季的竹笋们，还处在出笋初期，虽未到春笋正节气，但浓浓的春意将笋的清甜鲜嫩味道逐渐蔓延开来，鲜嫩的春笋，略带一点涩味，正因为如此，用一种普通的食材——雪菜，可以将它适当的掩盖却还能保留了笋的本味，是再适合不过了。