固元膏阿胶膏

2016年11月07日

去年买了的阿胶，眼看着冬天又来了，我这个怕冷的人赶紧要补一补了～做法其实挺简单的，几个主意的地方【1】阿胶最好打成粉，这样能最短时间浸泡阿胶，不然没一个礼拜都泡不化。【2】不要用铁锅，搪瓷锅就可以。【3】熬阿胶的时候注意搅拌，不要心急，一定要挂旗了，才可以，不然不会凝固的。【4】辅助材料提前准备好，不然等到放材料的时候，急急忙忙抓瞎。

巧克力慕斯蛋糕

2016年10月11日

慕斯最简单啦，不需要烤箱，加入奶油奶酪口感更加丝滑。我喜欢吃苦一点的，所以糖都是适量，用了85%的黑巧克力。喜欢吃甜一点的朋友，可以用牛奶巧克力，果仁巧克力，这款我没有打蛋糕胚所以更省时间咯～