【四念】的厨房 - 三菜一汤

川贝枇杷汤

2022年12月12日

儿子发烧咳嗽，买了些枇杷，给他做了一份川贝枇杷瘦肉汤。

潮汕砂锅鲜虾排骨生滚粥

2022年01月04日

单身爸爸带儿子，孩子不喜欢外面买的早餐，只喜欢家里做，所以从出生到初二，几乎每天都是要认真做各种早餐

三汁焖鸡翅

2017年12月18日

肥牛饭（牛丼）

2016年11月10日

儿子很喜欢吃我做的亲子丼，有时工作忙就只能做牛丼，其实在国内就是肥牛饭，只是按日本做法，比较讲究，我先用的肥牛是从进口超市买的新西兰肥牛卷，日本弄的味啉，如果没有味啉可以用黄酒加少许红糖，再挤几滴橙子汁代替。或者买点昆布自己在家制作鲜美的味啉。正常的日本做法，只要将肥牛用水焯一下，去掉沫子，但稍微浪费些时间，也可以直接做不焯，那么口感会稍微没有嫩和柔。其次我选用的是小洋葱，感觉味道更好些。