鲜虾胶酿荷兰豆

2015年03月14日

看了二宝的《很想很想你》之后，非常喜欢锖青磁和声声慢大大的同时，也喜欢书里面介绍的古风歌和菜谱。下载了全部歌曲按照顺序听下来就好像又回顾了一遍小说~然后又在贴吧里看到了一位吧友把书里提到的菜都做了一遍，让我也跃跃欲试了~书里共介绍了如下几种菜： 一、胡椒猪肚鸡 二、鲜虾胶酿荷兰豆 三、鱼香千层茄 四、咖喱牛肉粉丝汤 五、香辣豉香花蛤 六、黑椒生炒小排 七、氽珍珠螺片 八、腌笃鲜 九、糟辣脆皮鱼 十、粉蒸牛肉盏 十一、椒盐蘑菇 十二、锦绣梅菜扣肉饭 十三、椰子饭 今天首次尝试的是鲜虾胶酿荷兰豆。 原文如下： 锖青磁：鲜虾胶酿荷兰豆 顾声：听上去就很好吃…… 锖青磁：我试着做了一次，不难。 顾声：真哒？ 她心头滴血，半夜十一点多，头牌大人你是想做神马…… 很久的沉默。 房间里众人仍旧在热火朝天，开始了正事之后的八卦。那些参与讨论的人，瞬间都变身回了粉丝，开始围着绝美杀意和风雅颂，不断追问这种问题。比如完美接下来的活动，比如绝美杀意的生日会，比如风雅颂刚发的剧…… 顾声刚拿起筷子，就看到锖青磁发来了几段的话： 主要是虾胶做起来，有些麻烦。 几百克的鲜虾，用刀横纵剁成胶状的虾蓉，调入葱姜泡的白开水，料酒、盐、味精、白胡椒粉，搅匀后加入鸡蛋清搅拌，最后加少许香油，冷藏1-2个小时。 荷兰豆切开口，用虾胶填满、蒸熟。 最后浇泰式甜辣酱，虾胶口感非常好，有荷兰豆的清甜，味道很不错。 说的真认真…… 频道里依旧热闹着，顾声看着自己的碗几秒后，很快打出了谢谢大人，还附赠了一堆笑脸后，捧着碗就往厨房跑：“妈，你们晚饭剩没剩什么肉啊虾啊，随便什么都行，实在不行给我加个鸡蛋……”