再战酸奶花包
2013年01月12日
又做了回酸奶花包，这次没有馅儿，没有牛奶，液体材料除了蛋液和化酵母的温水，其余全用的酸奶，感觉味道还行，就是等待两次发酵太漫长，一着急放温水蒸锅里发，结果蒸锅的水有点太热，面包迅速被迫发酵，所以组织稍微有点粗糙，但口感还是很软，由于全放的酸奶，感觉酸奶味稍微有点重，还是放些牛奶比较好。
终于在白天拍到了完整的酸奶花包，以前晚上出炉后，总会被吃掉一角，可见这款面包比较好吃，适合喜欢软面包的朋友，给爸妈吃很不错，老年人，牙口不好，都爱吃软的。
前面的过程图没顾上拍，就拍了成品，哎，中午就开始做，到晚上才发好，冬天做面包更需要耐心，这个面包还有改进的地方，下次再战，我家李工估计吃腻了，该尝试新面包了。话说这人的嘴是越来越挑剔了，每次都给我的面包提意见，我就是这么一路在失败的打击和鞭策中一路摸索来的，还是得感谢我爱人的鼓励！想想早餐他都能吃到我亲手做的面包心里就暖暖的。
