【糖醋脆皮鱼】大厨给你展示川派脆皮鱼制作全过程
2012年05月01日
大厨就是我爸！！！没有证书的大厨，但是技术堪比电视上各种戴高白帽的川菜大厨哦.
糖醋脆皮鱼，这道菜无论是我们外地的朋友还是本地的客人，吃了我爸做的这个都说“超赞”!有过一顿饭吃两条的经历哦。来看看吧，绝对吸引你的眼球和味觉！
北京这边好像也有这道菜，不过好甜哦，番茄酱放多了，不好吃。还有一道是松鼠鱼，那个我爸也会做啦，小case！！下次来展示。
四川的糖醋脆皮鱼，都很少有师傅能做好，要么是汁不浓，要么是太甜或太酸，要么就是没有五香味，要么就是鱼肉不脱骨…………是个技术活儿，我是学不会了~~我爸做这个很出名的。
