小贴士

1：腌鱼的时候已经有盐，所以后面就不用再放盐了，就放生抽就好了；

2：加一点糖和陈醋来提鲜味道会比较好。如果不喜欢甜味的可以不放糖和陈醋；

3：酱汁不要收得太干，吃的时候，鱼肉粘点酱汁才好吃；

4：带鱼肉厚刺少，特别适合老人、孩子吃，同时也适合那些怕刺的大朋友；

5：煎带鱼一定要注意的是：油要热才下锅，鱼要擦干水分，可以抹点生粉再下锅，火要开中火，煎完一面先关火稍冷却再翻面。