海鲜酱焖黄豆鱼腩的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆洗干净后用水泡一个晚上（或者早上泡好，晚餐煮）；

• 步骤 2：

  鱼腩刮干净里面的黑膜，清洗干净用少量的盐稍为腌一下，生姜切片；

• 步骤 3：

  热油锅，爆香姜片；

• 步骤 4：

  鱼腩擦干水分，鱼皮那面向下，下锅煎至金黄；

• 步骤 5：

  把黄豆（连泡黄豆的水）倒进锅里，加入2汤匙的海鲜酱，水的分量要差不多没过材料；

• 步骤 6：

  大火煮开后，转小火焖20分钟，转大火把酱汁收至浓稠，撒上葱花就可以啦！

• 步骤 7：

  海鲜酱煮鱼真香，黄豆很绵，用那个酱汁来拌饭，非常好吃。