小贴士

1、肉丝泡时间长一点。
2、酱汁也可以在肉丝变色后直接放入。
3、香油、甜面酱、糖、葱丝，是这道菜的灵魂，但葱丝可以不放。
4、糖的多少随个人口味，边调边尝，我觉得可以多放点。番茄酱少放，之前吃过大量番茄酱的，成了酸甜口，也能吃，但是已经不能叫京酱肉丝了。