小贴士

这是两个人吃的量，如果人多材料要翻倍哦。正宗的佛跳墙原料有十几种之多，要充分体现每一种食材的口味和特点要先将这十几种食材分别做成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒文火炖制十几个小时以上。这样味道才能真正达到醇厚的特点。平头老百姓想凑齐这些食材还真是不容易呢。