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步骤 1:
准备好食材:土司片和鸡蛋。我用的是自己做的北海道土司片。
步骤 2:
鸡蛋磕入碗中,打散(如果土司片是淡的,可以自行选择在蛋液里加点白糖或盐)。
步骤 3:
土司片放入碗中沾满蛋液,翻面,另一面也沾满蛋液。
步骤 4:
放入不粘锅小火煎制,约30秒后翻面,再煎制另一面(锅内可以放几滴植物油,摇晃均匀,也可以不放)。
步骤 5:
两面都煎成金黄色,取出,沿土司片的对角线切开(也可以不切)。
步骤 6:
托盘上放一片吸油纸,摆上土司片,可以享用啦!
步骤 7:
我搭配了柠檬汁、自己做的果干大列巴、芦笋炒虾仁,就是一顿不错的早餐啦!
1. 沾面包剩下的蛋液,可以放入平底锅煎成蛋皮,一点也不浪费。2. 全程小火煎制,注意翻面。3. 如果用冷冻土司片,不用化冻,加热过程中正好解冻软化。
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