桂花蜜汁小番茄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好制作【桂花蜜汁小番茄】需要用到的所有原料：小番茄300g、冰糖10g、蜂蜜5ml、桂花酱40g。

• 步骤 2：

  

  把小番茄清洗干净后沥干水分，用小刀在每一个小番茄带蒂的那端上面划一个十字花刀，依次处理好所有的小番茄。

• 步骤 3：

  

  锅中放入适量清水大火烧开，水沸腾后关火并下入划过十字花刀的小番茄。

• 步骤 4：

  

  汆烫到小番茄十字花刀处皮儿微微翘起后捞出。

• 步骤 5：

  

  放入冷水中，然后将小番茄皮儿剥除；锅中加入100ml饮用水，放入冰糖10g，蜂蜜5ml，大火烧开后关火，放置微凉时将去了皮儿的小番茄倒入锅中。

• 步骤 6：

  

  将桂花酱30g倒入锅中。

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀，让桂花蜜汁均匀浸泡着每一颗小番茄。

• 步骤 8：

  

  将小番茄和蜜汁盛入保鲜盒中，放入冰箱冷藏一晚，让小番茄入味。

• 步骤 9：

  

  取出装盘，再淋上桂花酱10g，即可食用，酸酸甜甜，冰爽美味。