绿豆又叫青小豆、植豆、交豆，是生活中常见的豆类食物。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效。夏天在高温环境中工作的人出汗多，水液损失很大，体内电解质平衡遭到了破坏，用绿豆茶来补充是最理想的方法，能够解暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能起到了补充无机盐，维生素，维持水电解质平衡起到了重要的意义。