小贴士

1、水油皮面团尽量要揉成表面光滑的状态，然后盖好保鲜膜进行醒发。

2、油酥面团制作时，不要过度揉捏，只需将其混合至无干粉状态，可以成团即可。

3、全程操作，记得要盖好保鲜膜，防止水份流失。

4、油酥用量中，喜欢吃甜味的，可以将盐、花椒粉换成适量糖即可。

5、吃不完的成品酥饼，直接室温存放即可，凉了也是很酥香的。