口蘑小肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洋葱切碎，放入微波炉高火加热1分钟。

• 步骤 2：

  

  猪肉放到搅拌机里搅打成泥，加入面包糠、牛奶、洋葱、盐和白胡椒，顺着一个方向搅和到肉馅发黏。

• 步骤 3：

  

  取一团肉馅再手心按压平，放上口蘑包起来，把口蘑紧紧包住，搓成圆形。太粘的话可以在手上抹点油。

• 步骤 4：

  

  锅中倒油，放入小肉饼，盖上锅盖煎5分钟，打开锅盖翻面继续煎3分钟，加入小半碗水，让水烧干。

• 步骤 5：

  

  接着往锅里倒入一大勺白酒、一大勺生抽和一小勺白糖，让汤汁均匀裹在肉饼上，收汁后盛出，撒上白芝麻就可以啦。