菠菜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜洗净热水焯水后过一遍凉水 能较好保持绿色 切成小段

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打成蛋液 加酱油香醋姜末拌匀 这样鸡蛋炒出来会带点赛螃蟹的味道

• 步骤 3：

  

  7-8分热油倒入蛋液 略凝固后铲子炒散

• 步骤 4：

  

  略成块状铲出备用

• 步骤 5：

  

  菠菜入锅中加蚝油炒匀

• 步骤 6：

  

  加蛋块炒匀出锅

• 步骤 7：

  

  好啦～